番茄肉末炖豆腐

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番茄肉末炖豆腐是一道美味可口的家常菜,它的主要食材有豆腐、肉末和番茄。这道菜色香味俱佳,一经出锅就能勾起人们的食欲。下面我将为大家介绍一下制作番茄肉末炖豆腐的步骤。

我们需要准备好食材。豆腐是番茄肉末炖豆腐的主角之一,我们可以选择鲜嫩细腻的嫩豆腐。肉末可以选择猪肉或牛肉,将肉切成细末备用。番茄可以选择红熟的大番茄,切成小块备用。我们还需要准备一些葱姜蒜和适量的调料,如盐、酱油和白胡椒粉。

我们开始烹饪。将锅加热,放入适量的油,待油热后加入葱姜蒜末炒香。加入肉末煸炒至变色,加入适量的盐和酱油调味。加入切好的番茄块,炒匀。番茄的酸味能够增加菜肴的鲜美,让整道菜的口感更加丰富。等番茄出香味后,加入适量的清水,煮开后转小火炖煮10分钟左右。

随后,我们将豆腐切块加入锅中炖煮。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物,对于身体健康非常有益。炖煮的过程中,豆腐能够吸收番茄和肉末的鲜味,增添菜肴的美味。炖煮时间大约为15分钟左右,待豆腐入味后,撒上一些白胡椒粉提升菜肴的香气。

我们可以根据个人口味调整一下味道。如果觉得菜肴的汤汁过稀,可以加入适量的水淀粉勾芡。如果觉得菜肴的味道不够咸,可以适量添加一些盐或酱油。撒上一些葱花增加菜肴的色香味俱佳。

番茄肉末炖豆腐制作完成后,我们可以将它盛入碗中,淋上一些汤汁,撒上一些香菜或葱花点缀。这道菜不仅色香味俱佳,而且富含丰富的营养物质。豆腐富含蛋白质和钙,对于骨骼健康有益。番茄则富含维生素C和纤维素,有助于增强免疫力和促进消化。

番茄肉末炖豆腐是一道营养丰富、口感细腻的家常菜肴。它的制作简单,风味独特,是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的菜品。不仅能够满足人们对美食的期待,还能够为身体提供丰富的营养。无论是冬天的寒冷日子,还是夏天的炎热时节,番茄肉末炖豆腐都是一道让人垂涎欲滴的美食选择。让我们一起动手制作,享受这道美味吧!

番茄肉末炖豆腐(肉末茄子肉沫怎么弄)

前期准备工作:

1:把蒜和姜都切成末;用中型的刀具,左手按着刀尾端,不动;然后右手握着刀把,按压,移动按压,就可以快速的把蒜和姜切成末。

2.西红柿;把西红柿去皮,再切成小块

3.豆腐;把豆腐切成一小块一小块

4.香菇;洗净切成片焯水备用

5.猪肝;把猪肝洗干净后,检查下看下内里有没有血块,有的话挑出来不要。切成小块状。

开火

锅烧热,放蒜姜末;炒香再加入西红柿,翻炒至西红柿软起来,有些许烂;加入适量的清水,大火烧至水沸腾起来;再把豆腐、香菇加入,盖上盖子,大火烧至水沸腾,约2分钟。再把猪肝倒放锅里,盖上盖子,大火烧至水沸腾,约5分钟。

一道美味制作简单的汤水就做好了。PS:可以加一些葱花的,如果不喜欢也可以不加。

1.西红柿,香菇洗净切片,豆腐切块,猪肝切片,焯水去腥。

2.起锅烧油,西红柿下锅翻炒,炒出汁水。

3.加入清水,烧开后,加入香菇,猪肝,小火5分钟。

4.勾芡烧开,加入盐,鸡精调味即可。

材料:香菇100g、猪肝100g、鸡蛋1个、小葱1棵、盐适量、鸡精少许。

做法步骤:

1、首先将鲜香菇清洗干净、切成薄片,猪肝处理好洗净、切片,豆腐切块备用;

2、水烧开,放入香菇;

3、煮五分钟,放入猪肝;

4、猪肝变色后,加入豆腐和适量盐;

5、等汤再次煮开后,打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花;

6、关火,加入少许葱花即可。

原料:

猪肝150g

毛豆腐150g

西红柿100g

调和油适量

食盐适量

酱油适量

生粉适量

葱适量

胡椒适量

味精适量

做法:

1.猪肝切片之后用盐,生粉和生抽一起抓匀拌十分钟左右备用

2.番茄和豆腐切块备用

3.锅内放油加热

4.加入番茄煸香后加入适量开水

5.下入豆腐进行煮制水再次开锅后加入盐,胡椒和味精

6.调味后加入猪肝煮一分钟左右关火即可

番茄肉末意大利面

做法如下:1意大利面条三百克2番茄酱3猪肉馅五十克

首先把意大利面煮熟放入盘中备用,起锅烧油放入肉馅煸炒加入番茄酱炒熟,淋上意大利面上即可。

西红柿表面划几刀,放入开水里,去皮切成小丁。

起锅放入黄油融化后加入肉馅炒熟,洋葱丁煸香炒熟,在加入西红柿丁,炒制成熟后,加入番茄酱,白糖,盐,和一点白醋,煮制粘稠就可以了。

把水开后加盐放入意大利面,按照自己的口感煮熟后捞出,拌上番茄肉酱就可以了,也可以办完肉酱后,在上面撒点马苏里拉芝士,放入烤箱在烤制5分钟,芝士意面也不错

做法步骤

步骤 1

猪牛肉一起,主要是增加一些口感,单纯牛肉比较柴。 肉都打成肉泥。

步骤 2

洋葱切块,橄榄油加热后炒香。

步骤 3

番茄搅打一下,也可以选择切小块。

步骤 4

煸炒的洋葱里加入肉泥,炒熟。

步骤 5

注意把肉泥炒松,否则容易结块。加入一点白兰地,或者白酒,料酒都行,去腥。

步骤 6

肉沫炒熟后加入番茄。

步骤 7

煮开后关小火焖30分钟

步骤 8

中途注意翻拌。

步骤 9

还有20分钟开始煮意大利面,水中加盐和橄榄油。一般意面煮12-15分钟

步骤 10

过凉水装盘

步骤 11

浇上肉酱,撒点黑胡椒,完成!

步骤/方式一﹣食材清单﹣主料:意大利面300g辅料:牛肉馅 250g 鸡蛋50g 番茄沙司 番茄1个 洋葱1个 盐 少量 白糖少量步骤/方式二水烧开 放入意面 一勺盐 煮8-10分钟步骤/方式三煮面的时候把配菜准备好步骤/方式四意面煮好过两遍冷水,盛出来就可以了。步骤/方式五然后炒番茄肉酱。锅中烧油 炒熟牛肉末步骤/方式六再加入番茄、洋葱继续翻炒至出汤汁步骤/方式七炒熟后放入番茄沙司 盐 白糖 进行调味步骤/方式八最后装盘 将酱汁淋到过水了的意面上 完成

番茄肉酱意大利面是一道经典美味的意大利面食品,以下是一种简单的做法:材料:

- 意大利面 250克

- 绞肉(牛肉或猪肉)150克

- 番茄酱 200克

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 番茄 2个

- 番茄酱 200克

- 番茄酱 适量

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 干罗勒叶(可选)适量

- 奶酪粉(可选)适量步骤:

1. 炒香蔬菜:洋葱和大蒜切碎,番茄切丁。热锅,加入适量橄榄油,将洋葱和大蒜炒香,再加入番茄丁翻炒均匀。2. 煮肉:将绞肉放入锅中,煮熟炒熟。加入番茄酱,继续翻炒均匀。3. 煮面:将意大利面放入热水中煮,煮至面条变软熟,根据个人口味选择煮面的硬度。4. 调味肉酱:将煮好的意大利面捞出沥水,加入炒好的肉酱,拌匀。根据个人口味,可以加入适量的盐和黑胡椒粉调味。5. 上桌:将调好的番茄肉酱意大利面装盘,可选地撒上干罗勒叶和奶酪粉作为装饰。番茄肉酱意大利面的做法可以根据个人口味进行调整。您可以添加其他喜欢的蔬菜,如胡萝卜、青椒等,增加风味和口感。祝您做出美味的番茄肉酱意大利面,愉快用餐!

肉末炖豆腐怎么炖

材料豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺,花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量做法1、豆腐洗净切小块儿;2、葱切小段,大蒜切丁;3、锅内放植物油,烧热,放入豆瓣酱炒出香味,加入半碗清水。4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精;5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段,小火慢炖约10分钟,收干汁即可。小诀窍有豆瓣酱和生抽,不用另外加盐。

食材:韭菜适量、豆腐适量方法/步骤:1、准备一块嫩豆腐,改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。2、再准备适量新鲜的韭菜,摘洗干净切成长短适中的小段、备用。3、锅里倒上清水,水开下豆腐块,加上少许精盐煮三分钟,捞出备用。4、另起锅烧油,油热放肉沫,炒至变色,放葱姜蒜和干辣椒,炒香。5、然后加适量料酒、蚝油、海鲜酱油,再加适量清水,盐、鸡精和十三香调味。6、锅再次煮开后下入豆腐块,加上少许老抽咕嘟两分钟。7、最后水淀粉勾芡,下入韭菜段,翻炒均匀出锅就行。

材料

白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精做法

1、白菜切段,豆腐切块。2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。3、白菜下水焯一下,捞出沥干。4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!

1.土豆切厚一点的片,豆腐切的比土豆厚点的片,小葱切段,蒜切片;2.锅放多许油,先把土豆放锅里过下油,放旁边待用,然后再把豆腐放锅里过油拿出;3.把锅里油倒出留少许,放入蒜炒,倒入土豆片,放调料(胡椒粉、花椒粉、生柚、少许盐);4.土豆变色后加水,烧开后放入豆腐,水放入量要能没过土豆和豆腐;5.炖10分钟,可以出锅,出锅前放入鸡精。香喷喷的土豆炖豆腐出炉喽

家炖豆腐,原料:豆腐、尖椒、肉末、盐、料酒、生抽、蚝油、葱花、鸡精。

做法步骤:

第1步、豆腐切小块。

第2步、尖椒切碎。

第3步、肉切碎。

第4步、下入肉末和葱花翻炒。

第5步、加料酒,生抽,耗油。

第6步、加半碗水煮开。

第7步、放入豆腐在煮开转小火炖十五分钟。

第8步、加尖椒碎继续炖五分钟加盐和鸡精调味。

第9步、出锅装盘。

家常肉末炖豆腐

五花肉炖豆腐是一道家常菜,非常美味,下面是具体的制作步骤和注意事项:所需材料:

1. 五花肉300克

2. 豆腐300克

3. 青葱适量

4. 姜片3-4片

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 食用油适量制作步骤:

1. 将五花肉切成小块,青葱和姜切成小段备用。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 热锅凉油,将五花肉放入煸炒至变色,加入2勺料酒继续翻炒。

4. 加入适量水,放入葱姜,加入少许生抽和老抽调味,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟左右。

5. 加入切好的豆腐块,再加适量水,继续翻炒,用中火炖煮10分钟左右,再放盐和鸡精,小火焖煮5分钟即可出锅。

6. 将炖好的豆腐和五花肉装盘后撒上葱花点缀即可食用。注意事项:

1. 炖肉时可适当加入一些料酒能去腥增香。

2. 慢火焖煮可以让豆腐吸收五花肉的汤汁,味道更浓郁,豆腐也更入味。

3. 炖豆腐时火候不宜过大,这样有可能使豆腐碎掉,影响口感。

4. 盐和鸡精的使用要适量,以免味道过咸过重。

用料五花肉 500g北豆腐 1块生姜 2片干辣椒 4个料酒 8g生抽 10g老抽 5g糖 4g盐 4g食用油 8g大葱 1段八角(大料) 1个清水 700ml做法步骤步骤 1五花肉洗净后切片,豆腐切块备用。步骤 2锅内烧热,放入油、葱段、姜片、八角、干辣椒、五花肉片,翻炒一会儿至肉变色,放入料酒、生抽、老抽、倒入清水。步骤 3水烧开后放入豆腐块,盖上盖,转中小火,炖煮20分钟,开盖后加入适量盐,撒葱花。

①准备一条肥瘦相间的五花肉

②准备两块老豆腐

③开始准备配料

④起锅烧油,油热先下五花肉 炒制五花肉金黄颜色

⑤下入蒜末和香菇粒

⑥开中火,抄出所有配料。

⑦加入清水

⑧煮至滚顿滚顿声音下入肉沫

再根据自己的口味进去调味出锅即可

1. 做法简单,味道美味可口。

2. 五花肉和豆腐是很好的搭配,五花肉的油脂可以渗透到豆腐里,使得豆腐更加鲜美。

炖的时间越长,味道越浓郁,更加入味。

3. 在炖豆腐的时候,可以加入一些葱姜蒜等调料,提升口感和香气。

也可以根据个人口味加入一些辣椒或者酱油等调料,调整味道。

肉末茄子肉沫怎么弄

一,食材洗净控水;

二,猪肉改刀切成小丁;

三,茄子切成小块;

四,所有食材放一起;

五,加入葱花红椒爆出香味;

六,锅中热油倒入五花肉煸炒出油脂;

七,加入茄子炒制断生;

八,加黄豆酱;

九,再加适量盐和五香粉即可出锅。

【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克【做法】:1、茄子清洗干净,去掉茄子把,茄子是老家带的,不担心农药,所以没有去皮,而且茄子皮含丰富的花青素,有养颜的功效,带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的,把茄子切成小方丁2、大蒜拍松改刀成颗粒,颗粒稍大些,更有口感3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀,静置半小时杀水,把杀出的水倒掉4、炒锅不用加油,放入茄丁,小火炒干水分,炒至茄子变软,盛出放凉备用5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌,烧开即可关火,放凉备用6、把茄子、大蒜粒放入保鲜盒拌匀,倒入料汁,一个小时后即可食用,放冰箱冷藏保存

食材:茄子、葱、豆瓣酱、白砂糖、老抽、五花肉末、蒜、盐、味极鲜、鸡精  

做法: 

1茄子洗净后切滚刀块,去不去皮均可;  

2将切好的茄子撒上淀粉,让茄子均匀的挂上淀粉;  

3准备肉丁、蒜末、辣椒圈等;  

4锅中放油,油温在6成热的时候,将裹上淀粉的茄子放入;  

5大火炸至金黄即可,取出后控油;  

6锅中剩少许底油,放入肉丁后小火炒成散,放入蒜末煸出香味;  

7放入豆瓣酱、味极鲜、酱油、老抽、糖、少许盐、鸡精,翻炒上色,并超出酱香味。然后加少许清水,不要太多,没过肉末即可;  

8下入炸好的茄子,翻炒均匀,大火收汁,茄子入味即可;  

9出锅装盘撒上葱花辣椒圈点缀。  

方法/步骤分步阅读

1/11把茄子去把洗净,切成长条,如果是细长条茄子,可以从中间切成四瓣。

2/11

把猪肉切成碎粒,葱切成小段,姜、蒜切成末备用。

3/11

炒锅烧热,给锅中加入适量花生油,把茄子平铺在锅中煎制。

4/11等把茄子的茄肉煎烤成金黄色后,用漏勺捞出沥干油,码入盘子里。

5/11

取一小碗,放入1勺白糖、1小勺盐、1勺甜面酱,1勺剁椒。

6/11

再加入2勺味极鲜酱油和4勺凉开水制成调味汁。

7/11

再把炒锅烧热,放油,等油五成熟时,把猪肉碎粒入锅炒至变色发白。

8/11

再把葱、姜、蒜入锅煸香。

9/11

再把调味汁入锅,搅拌均匀提味。

10/11

再加1勺湿淀粉芶薄芡,制成酱汁。

11/11

把做好的酱汁,浇在盘子里的茄子上,这样一盘酱香浓郁的肉末酱茄子就做好了。

第1步、食材洗净控水。

第2步、猪肉改刀切成小丁。

第3步、茄子也切成小块。第4步、所有食材放在一起。

第5步、然后加入葱花红椒爆出香味。

第6步、锅中热油倒入五花肉煸炒出油脂。

第7步、加入茄子炒制断生。

第8步、加一大勺黄豆酱。

第9步、在加适量盐和五香粉可以稍微咸一

点就可以出锅喽。

1、 茄子洗净,表面擦干,根绝锅的大小,切成半茄段,备用。2、肉切末,小葱切葱花,备用。3、黄豆酱提前加入水稀释,备用。4、锅内加少量油,油热后,将茄子放入锅内煎熟,注意翻面,不要糊了,茄子两面都开始变软就可以拣出,备用。5、然后在锅内放少量油,将葱花加入,煸出香味,加入肉末,将肉末炒熟,然后将煎好的切段摆入锅内。6、将稀释好的黄豆酱倒入锅内,水量基本与茄子持平。7、大火烧开,然后小火收汁,不要收的太干,要留有一些汤汁。出锅后,在上面撒上小葱花装饰。

主料:长茄子两根(约7两)

辅料:猪肉2两调料:干黄酱 20克 黄豆酱油5克 糖5克 黄酒5克 葱姜蒜适量1所有食材,这道菜茄子最好用长茄子,口感绵软不失韧性,圆茄子容易烂2长茄子不去皮切成长条3猪肉切末,葱姜蒜切碎末备用4坐热油至八成炸茄子,表面呈金黄色捞出来控油5―8炒肉末至水气变干,下黄酒,葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香,下酱油和热水,水量够把肉末浸过再稍多一点就可以了,水开后下白糖和控好油的茄条,大火烧三分钟勾芡锅即可.

步骤 1

肉沫用生抽,料酒,葱姜腌20分钟后过油炒熟备用,茄子切块用微波炉加热三分钟至茄子软,这样就不会吸收很多油变很腻

步骤 2

热油爆香葱姜蒜和小红椒,番茄两个切块倒进锅中炒出汁水,可以盖上锅盖焖一会儿

步骤 3

倒入茄子,加生抽蚝油各2勺,糖一勺,黑胡椒粉和盐少许炒匀,最后倒入肉沫翻炒均匀,出锅盛盘。

食材配料:肉末50克,茄子250克,葱10克,姜10克,蒜15克,香葱10克,盐5克,味精5克,鸡粉5克,料酒5克,淀粉10克,香油5克,老抽5克,白糖5克,胡椒粉5克,米醋10克,蚝油15克做法步骤:1/9 茄子片去外皮,顶刀切成2厘米厚的大片,然后改刀切成条。2/9 肉末放入盘中备用。3/9 葱姜蒜切沫,香葱切沫。4/9 锅中烧热下色拉油300克左右,大火烧至七八成热,把茄条放入盆中,用淀粉拌均,下入油锅中焯熟,倒入漏勺备用。5/9 锅中留油10克左右,大火烧热,下入肉末,炒香至熟。6/9 放老抽、蚝油、葱姜蒜30克,留5克出锅用。7/9 加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋,放清水50克左右,大火烧开。8/9 用水淀粉勾成欠汁,放入焯好的茄条,大火翻炒均匀。9/9 出锅,装盘撒入香葱沫。

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