羊肉丸子汤的做法

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hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,羊肉丸子汤的做法(青萝卜羊肉丸子汤的做法),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

羊肉丸子汤是一道美味营养、温暖身心的汤品,尤其适合寒冷的冬季。而添加了青萝卜的羊肉丸子汤更是增添了一份清爽的味道,给人带来新鲜感。我将为大家介绍一下如何制作这道美味的青萝卜羊肉丸子汤。

我们需要准备以下材料:羊肉丸子、青萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。

1. 将新鲜的羊肉剁成细蓉,这样做出来的丸子口感更加细腻。将羊肉末放入一个大碗中,加入适量的盐、鸡精和少许料酒,搅拌均匀。这样腌制一段时间,可以增加羊肉的鲜嫩口感。

2. 我们来准备青萝卜。将青萝卜洗净后切成小块,大小可以根据个人喜好来选择。青萝卜也可以帮助消化,增加食欲。

3. 准备好葱姜蒜。将葱姜蒜洗净后切成末备用。葱姜蒜具有辣味的特点,可以提升整道羊肉丸子汤的香气。

4. 将准备好的羊肉蓉搓成适量大小的丸子,丸子的大小可以根据个人口味来决定。搓好的丸子放在一旁备用。

5. 将锅中放入适量的清水,大火烧开。等水开后,将青萝卜块放入锅中,煮至青萝卜变软烂。

6. 煮好的青萝卜块趁热捞出,放入冷开水中浸泡,可以保持营养和口感。将原先煮青萝卜的水倒掉。

7. 锅中重新放入清水,大火烧开。待水沸腾后,放入羊肉丸子,煮至丸子浮起即可捞出备用。

8. 在锅中放入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末炒香。将青萝卜块加入锅中翻炒均匀。

9. 将之前煮丸子的水倒入锅中,煮开后加入适量的盐和鸡精进行调味。

10. 将煮好的羊肉丸子和炒好的青萝卜块放入锅中,继续煮2-3分钟,让羊肉丸子和青萝卜的味道融合。

至此,一道美味的青萝卜羊肉丸子汤就制作完成了。这道汤品不仅口感细腻,而且味道鲜美,营养丰富。羊肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质,而青萝卜则富含维生素C和膳食纤维,有助于提高免疫力和促进消化。青萝卜独特的清爽味道与羊肉的鲜美相结合,更是让这道汤品别具一格。

冬季是进补的好时机,而羊肉丸子汤的制作则是一种很好的选择。不仅可以滋补身体,还能增添一份家庭的温暖。无论是一家人共享,还是招待客人,这道青萝卜羊肉丸子汤都能让人感受到浓浓的幸福和温情。希望大家都能动手尝试一下,品尝到这道美味的羊肉丸子汤的鲜美!

羊肉丸子汤的做法(青萝卜羊肉丸子汤的做法)

做法:

材料

主料:羊肉200g、葱花20g、小西红柿20g、鸡蛋1个;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、香菜适量羊肉丸子汤1准备好肉,葱2把肉和葱剁到一起,剁碎。3把淀粉有水花开。4倒入盛肉的碗中,打入几个鸡蛋。5搅拌均匀,如果太稀的话可以放入少量面粉。6把小西红柿切成几片。7把肉小勺子挖成近似圆形。8一个个放入开水的锅中。9再次煮到水开后,放入西红柿。继续煮。10当西红柿变烂的时候,差不多就可以出锅了,这时候撒上带点香菜。11一道美味的丸子汤做好了。小贴士羊肉里放鸡蛋,为了遮膻味。

材料:羊肉1碗,鸡蛋1个,冬瓜1块,香菜1小把,枸杞适量,葱适量,姜适量,料酒适量,水适量,食盐适量1肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿,抱团2肉馅搅拌上劲后,调入盐待用。冬瓜切条3锅内倒入水,烧开后煮冬瓜,一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里4待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子,千万不能时间过长,不然丸子就不鲜嫩了

1,切蒜蓉,切姜末,加入姜蒜,鸡蛋~~~

2,羊肉切末,加入淀粉,蚝油,料酒,盐,鸡精~克数酌情放入~

3,丸子汤好吃,汤很重要,放入茴香,辣椒,姜片,葱片还有草果,一类的除腥的调料,煮开~~

4,丸子放入锅中,出锅前放入适当醋和盐调味~~~美美哒的丸子汤就做好啦≥﹏≤

羊肉丸子汤的做法窍门

按目前饭店的买卖方式,羊肉丸子汤的羊肉丸子用的是羊肋部位,汤的部分用的是羊棒骨或者羊腿骨熬制。

也有商家为赚取更大利润,用一些羊碎肉或者边角料羊肉粉碎成馅,制作羊肉丸子。

羊肉丸子汤。如果做丸子肯定是后腿肉好,肉瓷实,有弹性。而做羊肉汤则是肋排好。因为肋排肥瘦相间,做出的羊汤味美汤鲜。

如果做丸子的话,用羊的后腿肉比较好。因为羊的后腿肉又有肉又有筋,做出来的丸子比较Q弹有劲道。羊的后腿肉绞出来的馅比较瘦,做出来的丸子比较有弹性。做羊肉丸子一定要往羊肉里面加花椒水,葱姜盐,鸡精,生抽,丸子才会好吃。

白菜羊肉丸子汤的做法

锅中倒入油,先把羊肉丸子炒香,葱姜蒜放入锅中,翻炒几下,加入调料,然后放白菜,然后加水,然后煮到汤汁浓稠就可以起锅了

材料 主料:白菜500克、羊肉250克 辅料:油、盐、酱油、味精、粉丝、葱、姜适量 白菜羊肉丸子汤 羊肉,弄成肉馅。加提前泡好的花椒水,搅拌。 加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌,作丸子馅。取白菜尾部,洗干净。 切成块。起油锅,葱姜入锅煸香后,白菜入锅炒。倒入煮锅,加适量开水。盖上锅盖烧。开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。5分钟后粉丝入锅同煮。 加盐、味精。煮至食材都熟即可出锅

青萝卜羊肉丸子汤的做法

1. 羊里脊肉绞成肉馅,加葱末,姜末,加少许料酒,加一个蛋清,加少许水,搅匀备用。2. 萝卜切成丝,葱姜切丝备用。3. 热锅下油少许,下葱丝姜丝,煸炒,下萝卜丝大火煸炒,锅中加水,盖过萝卜丝,加少许料酒和酱油,锅中水烧开。4. 水开后用小勺下羊肉丸子。羊肉丸下完后等锅再烧开,撇去汤中的浮沫。5. 在汤中下粉丝,放入少量的盐。中火5分钟,等粉丝熟透,放入少量的白胡椒和辣椒油。6. 出锅放入香菜。

材料:羊肉1碗,鸡蛋1个,冬瓜1块,香菜1小把,枸杞适量,葱适量,姜适量,料酒适量,水适量,食盐适量1肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿,抱团2肉馅搅拌上劲后,调入盐待用。冬瓜切条3锅内倒入水,烧开后煮冬瓜,一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里4待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子,千万不能时间过长,不然丸子就不鲜嫩了

主要食材,羊肉馅500克,加少许胡椒面与姜沫,盐10克调匀,再打入一个鸡蛋和玉米淀粉50克顺时针搅打直至上劲。萝卜1颗约300克,摘洗干净,开水开稍烫一下,控水后切细丝备用。起锅烧油,油温三成,下葱姜沫少许爆香,倒入萝卜翻炒一下,加耗油2克,鸡精3克提鲜,随后倒入开水没过萝卜。水开后关小火,用手将肉馅挤成若干个肉丸放入锅中,待丸子浮起打去浮沫加3克香油,撒少许香菜段即可出锅

1、羊肉剁馅,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、顺一个方向搅拌。

2、再加葱姜末、淀粉搅拌均匀。

3、调好后加入少许油锁住水分,备用。

4、白萝卜洗干净切成丝。

5、锅烧干,将萝卜丝炒干水分盛出。

6、油锅烧热,将姜蒜煸香,加入适量开水。

7、倒入萝卜丝煮沸后加羊肉丸子。

8、煮5分钟后加入盐、胡椒粉即可出锅。

白萝卜切成丝

羊肉馅里面加入葱末、姜末、盐和清水

用水打馅,快速搅拌,使得羊肉馅变成可以拉丝的状态,腌制

锅中做水

水开之后加入葱末

加入白萝卜,转为小火,用勺子将肉馅弄成丸子,放入锅中,丸子成型再转为中火

羊肉丸子汤的做法及配料

主料羊肉150克,油1汤匙,胡椒粉1茶匙,姜1块,淀粉1茶匙辅料:冬瓜200克,精盐1茶匙,大葱1根,香菜3根,香油2茶匙做法:1.羊肉洗净,切成小块,2.用料理机绞成羊肉馅,3.大葱和姜分别切末,4.羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油,5.搅拌均匀,静置10分钟,6.冬瓜去皮,切片,香菜切末,7.砂锅中加水烧开,转成小火,8.手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,9.手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,10.下入冬瓜片,11.大火煮开,转中火煮5分钟,加1小勺盐和少许胡椒粉,12.出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散。

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