米糕的家常做法

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导读:为帮助您更深入了解米糕的家常做法,小编撰写了米糕的家常做法(家常烧茄子咋做),米糕的家常做法(家常烧茄子咋做),大黄米糕的家常做法,红豆小米糕的家常做法,炒粘米糕的家常做法,家常烧茄子咋做等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释米糕的家常做法,希望能对您提供帮助。

米糕的家常做法(家常烧茄子咋做),老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗,相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解,那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

米糕是一道非常受欢迎的传统中国小吃,口感软糯、味道鲜美,营养丰富。而家常烧茄子又是一道家常菜,烧制后茄子糯糯软软,入口即化,口味香浓。我们就来介绍一下米糕的家常做法以及制作家常烧茄子的方法。

我们先来了解一下米糕的家常做法。制作米糕的材料主要有糯米、绿豆、糖、红枣等。将糯米和绿豆分别浸泡2个小时,然后沥干水分。将浸泡好的糯米与绿豆混合在一起,加入适量的清水,然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后,取出,趁热搅拌均匀。将糯米糊倒入模具中,用勺子压平,再放入红枣作为装饰。将蒸锅中加入适量水烧开,放入米糕蒸煮20分钟即可。蒸好的米糕色泽金黄,口感软糯,甜而不腻,非常美味。

我们再来介绍一下家常烧茄子的做法。制作家常烧茄子的材料主要有茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐等。将茄子洗净切段,放入开水中焯水,捞出备用。将锅中烧热油,放入葱姜蒜炒香,然后加入豆瓣酱炒至出红油。将肉末放入锅中炒熟,加入适量的酱油和盐调味。将焯水好的茄子放入锅中翻炒均匀,使茄子均匀上色。加入适量的清水,盖上锅盖烧开,转小火炖煮10分钟即可。烧好的茄子色香味俱佳,口感软糯,营养丰富。

将米糕和家常烧茄子搭配在一起,即可享受到美味的米糕烧茄子。将米糕切成薄片,放入碗中,再将烧好的茄子浇在上面。米糕的软糯与茄子的香糯相结合,口感丰富多样。米糕的甜味与茄子的咸香相互融合,味道鲜美。这道菜既可以作为早餐,也可以作为下午茶点或者夜宵,非常适合搭配一杯热茶一同享用。

米糕的家常做法和家常烧茄子的制作方法都非常简单,食材也容易获得。不仅制作过程简单易行,而且味道鲜美,营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都可以尝试制作这道美味的米糕烧茄子。不妨在闲暇之余,动手亲自制作一下,享受到自己动手做出的美食带来的满足感和快乐!

米糕的家常做法(家常烧茄子咋做)

纯大米糕的最简单的家常做法如下

制作配料:大米200克 牛奶125克 白糖30克 酵母3克 葡萄干适量 黑芝麻适量制作方法:1、准备200克大米,清水浸泡2小时以上,再把浸泡的水倒掉;2、再把大米放在果汁杯里,加入125克的牛奶打成米糊,倒在大碗中,加入30克白糖、2克酵母;3、搅拌均匀之后,放在温暖的地方醒发至两倍大小,再搅拌把气体排出来;4、把模具提前刷一层植物油,把米糊倒进去,8分满即可,静置10-15分钟,米糊变得饱满就可以,再撒适量黑芝麻上去;5、冷水就上锅蒸,上汽后大约蒸8-10分钟即可。出锅之前焖2分钟,等凉了之后,用牙签把米糕取出来即可。

用料

大米 1000克

白糖 160克

酵母 12克

牛奶 400克

水 适量

简单的大米糕的做法步骤

步骤 1,大米洗净,泡一夜。

步骤 2,控水,把米、酵母、白糖和牛奶加入破壁机粉碎,按果蔬键。

步骤 3,粉碎后,盖上保鲜膜发酵。

步骤 4,发酵原来的两倍大,盘子抹油防粘,倒入盘子,开水蒸。

步骤 5,用料多蒸了三十五分钟,关火闷五分钟。

步骤 6,凉一下,切块,白白的,松软可口又香甜,弹弹的牛奶大米糕开吃啦!

用料

大米粉500克

白糖2-3勺

酵母粉5克

温水适量

做法

1/9准备材料。

2/9大米粉加白糖,酵母粉温水溶解倒入面粉里,再加适量温水。

3/9和成软一点的面糊,放入不粘模具里。加盖醒发1-2小时。

4/9醒发好了放蔓越莓,冷水下锅。

5/9加锡纸避免水汽滴入。

6/9蒸35分钟,再闷3-5分钟。

7/9出锅放凉。

8/9脱模装盘。

9/9切块享用,漂亮好吃

1、把大米放在大碗里,用清水洗干净,不要用手搓,别以为搓的时间越长 大米越干净,这样是不对的,用手搓,把大米表面的有益物质都搓掉了,那样营养会大大的流失,洗干净后,把大碗里再加入清水,没过大米,浸泡四个小时。2、浸泡好的大米,用手一捏,米粒就容易碎了,把大米捞出来,放在料理机里,再加入清水,没过大米,用料理机把大米打成大米浆,打好的大米浆像牛奶一样,倒在大碗里。3、大米浆里加入酵母,白糖,搅拌均匀,再分次加入普通面粉,一边倒一边用筷子搅拌,搅成厚一点的大米糊,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,饧发至两倍大。4、饧发好的面糊,里面有很多气泡,我们用大一点的勺子搅拌几下,排出里面的气泡。5、准备几个小碗,把碗里用刷子刷一层食用油防粘,把搅好的面糊倒入小碗中,倒入七分满就可以,倒完后,把小碗端起来震几下,把里面的气泡震出来,上面再放几颗蔓越莓干或者葡萄干,放进蒸锅里,隔水蒸四十分钟,再焖五分钟,松软香甜的大米蒸糕就做好了。6、稍微放凉后,用刮刀沿边缘刮一下,取出大米蒸糕,大米这种做法是不是很不错啊,松软香甜,有筋道,并且还省时省力,简单易做,如果有和我们家一样的小伙伴,我强烈推荐你这样做,保证好吃,不仅可以当主食,还可以当小零食,保证你家的孩子也会很喜欢的。分

大黄米糕的家常做法

【食材】:大黄米,红豆,大枣,水等【做法】第一步:准备一碗大黄米提前泡发一夜,经过浸泡的大米糕做出来会更粘,而且也不会夹生,将浸泡好的大黄米倒进电饭锅,然后倒入适量的清水,水的量到食指的关节的第一节就可以了,然后盖上盖子将它煮熟。第二步:半碗红豆提前浸泡好放在锅中煮熟,红枣清洗干净之后去掉里面的核切成小块备用。第三步:将煮好的大黄米饭翻拌一下,然后将它倒进模具里面,模具里面提前要铺上一层油纸方便脱模,将大黄米饭平铺均匀,然后将红枣摆放在里面,摆放的整齐一些,然后再在红枣的上面铺上一层大黄米,然后再在上面铺上一层红豆,按压紧实之后再在上面铺上一层大黄米饭,将黄米饭按压的紧实一些,在上面盖上一层油纸或者盖上一个盖子,防止在蒸的时候水蒸气进入,再蒸30分钟就可以出锅了。黄米糕就这样做蒸一下能够使黄米和红豆还有红枣的味道相结合,这样吃起来味道和口感会更好吃。第四步:将蒸熟的黄米糕取出来,稍微晾一下,用一个保鲜膜将整个黄米糕都包裹紧实,包裹一下防止表皮风干,而且还可以做出更好的形状防止散开。第五步:将放凉的黄米糕切成自己喜欢的形状就可以吃了,晾凉的黄米糕再切不但可以防止发粘,还可以更容易成型,而且放凉的黄米糕吃起来更筋道。

材料:黄米面200g,红豆50g,红枣50g

步骤:

1、黄米面备好,一比一加入开水,和筷子搅匀,放笼屉上大火蒸十分钟。

2、煮好的豆,豆里加入白糖拌匀。

3、红枣提前泡好。

4、取一深一点的碗,把豆平铺在里面,碗里要抹点油。

5、蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀,这个越和得时间久就越粘。

6、黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里,上面铺上一层红枣,另一块黄米面压平铺在上面。

7、放笼屉里大火蒸十五分钟,蒸好之后,倒扣在盘里即可。

红豆小米糕的家常做法

可以

做法

第1步、食材备用。

第2步、红豆洗净,用水浸泡4小时。

第3步、小米淘洗干净。

第4步、红枣洗净,浸泡半小时。

第5步、锅置火上,倒水烧开,加红豆。

第6步、红豆煮至半熟,再放入小米和红枣。

第7步、煮至烂熟成粥。

第8步、加红糖调味即可。

红豆和小米通常可以一起煮。

做法

1.红豆提前用清水泡1个小时左右,小米清洗,红枣清洗去核切小片。

2.备好的材料倒入电压力锅中,按煮粥档。

3.煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用

炒粘米糕的家常做法

1.

准备食材:粘米粉200克,白糖100克,水350克,酵母3克,泡打粉2克,鸡蛋清一个100克。2.

把100克左右的水分次加入米粉中,用打蛋器和成米糊。3.

剩下的水,加入白糖倒入锅中加热,让白糖溶化,煮沸即可。4.

把热的糖水(大约60~70度)分次加入米糊中,搅拌成米浆。然后米浆放凉到25度左右。5.

把酵母放入一个大盆子中,然后把米浆慢慢地倒入大盆中,边倒边用打蛋器搅动,使酵母充分溶入到米浆中6.

可先倒入一部分米浆,搅动到酵母充分溶化,再倒入剩下的米浆和匀也可以。7.

然后加盖,发酵10~12小时。头天晚上做的,发酵一晚,早上起来再蒸。8.

发酵一晚上后,米浆表面有很多的泡沫孔,闻着有一股酸米浆的香味。9.

用打蛋器把泡沫搅散,进行排气。10.

准备一个盆,放入泡打粉20克,然后倒入少许米浆搅动,使其充分溶化。然后慢慢地边倒边搅动,直到泡打粉完全溶入到米浆中。11.

搅成这种带细泡的米浆糊就可以了。12.

为了蒸出的蛋糕白净细腻,加入一个鸡蛋清100克。再搅拌均匀。13.

蛋清一定要完全搅散和匀,搅动到起小泡泡。14.

准备透气的蒸笼格最好,家里没有就用这个拷盘了,盘子事先刷好油,把米浆糊倒入盘中,在菜板上振几下,把气泡振散。放入蒸锅中,大火蒸6-10分钟即可15.

米糕蒸好后,稍放凉,可再脱模切块。我直接用刀划成小块,所以形状有点不好看。16.

这样做出的的米糕特点是又白又细软,香甜可口,还带有一股酒酿的酸甜味,特别好吃,成品完成

家常烧茄子咋做

1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。

2. 瘦肉洗净,切成小块备用。

3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片、葱段、蒜瓣,煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。

5. 加入适量的清水,放入茄子,煮至茄子软烂。

6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。

7. 最后收汁,让茄子和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。

家常烧茄子的做法如下:

所需材料:

· 长茄子

· 猪肉

· 青椒

· 蒜

· 盐

· 糖

· 玉米油

· 酱油

· 料酒

· 胡椒粉

· 水淀粉

做法:

1. 将茄子切成长条,撒上少许盐和白糖,再加入适量的玉米油拌匀,备用。

2. 猪肉切成小丁,加入少许胡椒粉、料酒和酱油拌匀,腌制10分钟。

3. 青椒去蒂去籽,切成小块;蒜拍碎,备用。

4. 热锅凉油,下入腌好的肉丁,煸炒至变色,加入蒜炒香。

5. 加入茄子,煸炒至变软,加入适量水、酱油和糖调味,大火烧开转小火慢炖。

6. 等茄子炖至软烂,加入青椒和适量水淀粉勾芡,撒适量盐调味即可。

7. 最后将烧好的茄子装盘即可。

这道家常烧茄子软糯可口,适合搭配米饭食用。

关于本次米糕的家常做法(家常烧茄子咋做)的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。