会说话的酱肘子

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《会说话的酱肘子》是一本引人入胜的新书,作者以幽默幽默和讽刺的语言,带领读者进入了一个奇妙而令人惊叹的世界。通过主人公酱肘子的视角,读者可以领略到现实社会中的各种奇闻异事,同时也能够反思人类的行为和价值观。

故事的背景设定在一个动物世界中,各种各样的动物生活在一起。酱肘子是一只聪明而善于思考的小猪。他从小就喜欢思考问题,对周围的一切都感到好奇。这使得他拥有了与其他动物不同的见解和观点。

作者通过酱肘子的视角,点出了现实社会中的一些问题。酱肘子看到有些动物因为外貌不符合标准而被歧视,他感到困惑和震惊。他开始思考,为什么外貌如此重要?为什么我们不能以内在品质来评价一个人或动物呢?通过这样的思考,酱肘子给读者带来了深思的空间。

酱肘子也注意到了动物之间的相互关系。有些动物之间相互合作,取得了成功,而有些动物则互相攀比,争夺资源。通过这些描写,作者想告诉读者,合作和互助是取得成功的关键,而争斗和攀比只会让每个人都失去更多。

除了深入思考和反思社会问题,酱肘子也有许多有趣的冒险。他和一只聪明的老狐狸成为了朋友,一起探险,发现了一个神秘的宝藏。通过这些奇妙的冒险,读者不仅可以享受惊险和刺激,还可以感受到友谊和团队合作的力量。

在整个故事中,作者通过幽默和讽刺的语言,让读者在阅读中不断感到欢笑和愉悦。这使得《会说话的酱肘子》成为了一本充满乐趣和智慧的读物。它不仅能够带给读者娱乐和放松,还能够启发思考,提高阅读者的思维能力。

《会说话的酱肘子》是一本引人入胜的新书,通过幽默和讽刺的语言,带领读者进入了一个奇妙而令人惊叹的世界。作者通过主人公酱肘子的视角,让读者思考现实社会中的问题,反思人类的行为和价值观。故事中充满了有趣的冒险和友谊,让读者在阅读中享受娱乐和智慧的融合。无论是年轻人还是成年人,都可以从这本书中获得乐趣和启发。

会说话的酱肘子(会说话的酱肘子新书)

食材清单

猪前肘 一个 、 葱切断 60g 、 料酒 半勺(大汤勺) 、 蒜 9瓣 、 黄豆酱 四勺(茶勺) 、 姜片 40克 、 老抽 一勺(大汤勺) 、 酱油 约300ml 、 蚝油 一勺(茶勺) 、 花椒 约40粒 、 八角 5个 、 肉蔻 1个 、 香叶 4片 、 丁香 3粒 、 白芷 5片 、 山楂片 5片 、 干辣椒 1个 、 桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/8

肘子在肉店直接剔骨,回家把皮上剩余猪毛尖用刀刮净,用刀在猪皮上把油泥刮净步骤2/8

浸泡血水,这一步需要3-6个小时,中间注意要换三四次水步骤3/8

冷水下锅焯水,水开后继续煮5分钟,把血沫撇干净后捞出过凉水,把肘子切开用线把肉皮包裹肉绑紧些,这样可以让肉在炖的过程中不会松散步骤4/8

调料备用步骤5/8

葱姜蒜备用步骤6/8

把包好的肘子放入一个比较深的盆中,倒入一大勺老抽和半斤酱油和4勺豆瓣酱,老抽上色,酱油增香,豆瓣酱增味,再把葱姜蒜倒入,加入耗油和适量料酒,活均匀后给肉按摩让汤汁浸入,用保鲜膜包起来过6-8个小时腌制步骤7/8

把酱汤连同肘子一起倒入砂锅中(或铁锅),把调料倒入,加水刚好没过肘子,大火烧开转小火炖一个半小时最后一步

炖熟后在锅里再腌制大概4个小时左右,味道就完全浸入了,捞出可以用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏,吃时切片就更容易成型了

1.将猪肘子冲洗干净,用小刀将猪皮面细细地刮去泥污和残毛,再次冲洗干净。2.准备好两把锋利的刀具,一长一短,将长尖刀紧贴猪肘主骨从一头穿刺而入,将骨肉3.用小尖刀配合,将猪肘肉与肘骨分离,注意,不要弄破猪肘外皮。4.从一头起始,细心地将丫字形猪骨从猪肘中剥离出来,并保持猪肘皮肉的完好。 5.调配腌汁:1/3杯花雕酒,加入1/2酱油混合均匀。 6.将剔骨猪肘子,皮面翻到里面整理好后放入腌汁中充分混合,覆膜后放入冰箱冷藏腌制过夜。7.老卤水一锅加水烧开,将剔出的猪骨放入锅中一同熬煮。8.腌制好的猪肘子取出,猪皮包裹住猪肘子肉,用绵线绳捆绑紧实。 9.将捆绑好的猪肘子放入垫有猪骨的沙锅中,将腌汁料倒入锅中,大火煮开锅后转中小火酱肘子。10.酱至肘子熟软,用筷子可以插透时熄火,如果不急着吃,最好再将肘子放入酱卤汁中浸泡过夜。11.待食用上桌前,将肘子取出放置熟食案板,将捆绑的棉线绳子剪掉。 12.用刀将圆筒形的酱肘子切片摆盘,注意,每一片务求皮肉兼有,切片的酱肘子肉凉食,或蒸制后热食均可

酱肘子的用料

酱肘子用料 猪肘 一个花椒,八角,干辣椒,桂皮,香叶 适量葱姜蒜 适量酱油 8勺糖 适量盐 适量料酒 4勺胡椒粉 适量蘸料用料 蒜沫 适量生抽 2勺醋 2勺香油 半勺辣椒油 1勺

酱肘子的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜,花椒大料,干辣椒,桂皮香叶。

步骤 2

猪肘去骨,用2料酒和胡椒粉腌制半小时。

步骤 3

将猪肘卷起来,五花大绑。(可以让商家帮忙去骨,有的店家有那种带弹性的网兜,可以直接把肘子紧紧包起来,比较省事)。

步骤 4

锅里放水,放入肘子,大火煮开后,撇去浮沫。加入调味料,和8汤匙酱油(具体的量看肘子的大小和水量,可以适当加减),两汤匙料酒,半汤匙白糖提鲜。

步骤 5

中火炖半个小时,放入适量的盐,再转小火炖1个小时。

步骤 6

用筷子能轻轻穿透肉,就可以关火了。让肘子在汤汁里浸泡一个小时以上,期间要给它翻个面,以便更加入味。

步骤 7

泡好后捞出,要彻底晾凉在切片,不然肉不成型会散掉。

步骤 8

切片后摆盘,调蘸料。两勺生抽加两勺醋,加半勺香油一勺辣椒油,放入蒜沫搅拌均匀。

会说话的酱肘子相关作品

所需材料:猪肘子1个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、干黄酱3汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、酱肉料包2小袋、白糖1汤匙1.猪肘子分前肘子和后肘子,一般选用前肘子,前肘子皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,后肘子结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。2.先把肉皮表面的猪毛去掉,把猪肘子放到火上,转圈把肉皮都烤一遍,把猪皮上的绒毛用火烤去,放到温水中,洗净。3.锅内加入水,冷水下入猪肘子焯水,水开后,煮10分钟,这样可以去除猪肘子的腥味和血沫。把猪肘子捞出洗净。猪肘子焯水时要冷水下锅,这样能把猪肉的血水充分煮出来,吃着不腥。4.准备好调料,葱切段,姜切片,大蒜拍裂,酱肉调料包是在超市买的现成的,几块钱一大包,是用花椒、大料沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、小茴香等调料一起磨成粉制作而成,用着非常方便,用两小包就可以了。酱油最好用红烧酱油,颜色好,用老抽酱出来的肉颜色发黑,把干黄酱加些水,搅拌均匀,稀释一下。没有干黄酱就用黄豆酱代替。5.锅内加入3-4汤匙油烧热,下入稀释好的干黄酱,用小火炒香,这样做出的肘子就没有生酱味,汤里有一些油脂,煮出的肘子的表面不干。6.淋入适量的水烧开,水量能没过猪肘子就可以了,加入葱段,姜片,蒜粒,干辣椒,酱油,白糖,料酒,酱肉料包2小袋,加入盐,盐要多放一些,比平时做菜放的盐量多一倍,大火烧开,关火。7.把焯好水的肘子,放到电饭煲的内胆内,淋入调好的酱汤,放到电饭锅内,选择煮饭功能。8.到时间后,不要开锅盖,猪肘子在里面焖制半小时,再选择煮饭功能,继续酱制一个煮饭程序,到时间后,再继续焖制半小时,用两个煮饭程序,中间焖制半小时,最后再焖制半小时,很容易就能把猪肘子煮熟了,这是用用电饭锅酱肘子的好处,加热稳定,节省时间,还省事,容易熟。把猪肘子和酱汤一起倒出到容器内,让肘子在酱汤内浸泡一晚上,把肘子充分浸泡入味,这也是做肘子的小窍门,第二天就可以吃了。

食材:肘子、猪蹄、栀子、冰糖、花椒10g、白芷30g、桂皮25g、小茴香35g、草果2个、肉蔻2个、白蔻10g、丁香、荜拨、稀黄酱

步骤:

一、准备

1、焯水:肘子、猪蹄凉水下锅,焯水备用;2、配料:花椒、白芷、桂皮、小茴香、草果、肉蔻、白蔻、丁香、荜拨清洗并浸泡。

二、炒料

1、炒糖色:锅内放入冰糖,加入适量水和油,炒至变色后,再加入栀子水,熬至金红色,待冰糖熬化后,倒出备用;

炒酱:锅内倒入足量的油,大料瓣洗净掰开炸至褐色,再倒入葱姜炸至金黄色,让香味更好地释放出来。之后加入调配的香料翻炒,注意香料的变化,除了大料,其他料水份炸干即可,最后加入稀黄酱(可准备干黄酱自己澥,味道更好),熬二十分钟后,关火,用盖儿闷着备用。

三、烧制1、清洗:用热水清洗煮好的肘子、猪蹄,燎去上面的毛茬,燎完后用温水浸泡刷洗干净;2、酱肉:将肘子、猪蹄开口放到高压锅里,倒入鸭汤(家里用热水即可),压35分钟后取出。之后将猪蹄、肘子和汤一起倒进炖锅,打掉上面的油层,煮到肉出香煮烂,一点一点倒入酱料,顺序加入炒好的糖色、盐和老抽,最小火再炖40分钟,之后关火盖盖儿,闷1~2小时就可以出锅了。

会说话的酱肘子大王饶我命是什么东西啊

不是。

《大王饶命》的作者:会说话的肘子。

而《诡秘之主》的作者:爱潜水的乌贼。

他们都是起点中文网的白金级作家。

正在连载中的作品也是非常精彩!

目前作者:会说话的肘子,正在连载的小说是《夜的命名术》。

作者:爱潜水的乌贼,正在连载的小说是《长夜余火》。

会说话的酱肘子大王饶我命

卡洛儿全名卡洛儿·奥丁·约翰逊,北欧神族组织成员,在遗迹中与吕树相遇后爱上了他。后因听闻吕树被神集杀害的消息而觉醒奥丁血脉,一举被奉为北欧神族的“众神之主”。

《大王饶命》是作者会说话的肘子创作的网络小说,是一部连载于起点中文网的都市小说,作者是会说话的肘子。本书讲述的是主角吕树依靠毒鸡汤成为大魔王的故事。

大王饶命里的卡洛儿原名吕落儿,她的上一世是老神王的老婆,也就是吕树上一世的老婆,也是上一世老神王暗图的拥有者。

会说话的酱肘子新书

步骤 1烀好的肘子趁热剃去骨头,放入塑料袋中。步骤 2有擀面杖把肉擀到一面,用牙签扎几个眼排掉空气,把肉卷起来。步骤 3用胶带把肉缠紧,冷藏定型。步骤 4定好型切片即可。

剔骨以后从肉皮一的一端拉开向内卷卷,紧用绳子绑好就可以了

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