做糯米糍粑的利润

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hello大家好,今天来给您讲解有关做糯米糍粑的利润(饭店的糖醋里脊怎么做)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

糯米糍粑是一道非常受欢迎的传统小吃,其口感软糯,香甜可口,深受人们喜爱。在市场上销售糯米糍粑,不仅可以带来一定的利润,还能满足消费者的口味需求。下面将介绍一下糯米糍粑的制作过程和利润分析。

制作糯米糍粑的原材料主要有糯米、红豆沙、花生馅等。将糯米浸泡后蒸熟,待糯米冷却后将其搅拌成糯米糊;将糯米糊搓成小圆球,然后取一个糯米球,在中间放上红豆沙或花生馅,再用手轻轻搓成圆形;将搓好的糯米糍粑蒸熟,即可食用。整个制作过程简单易行,所需设备和原料也较为常见,成本低廉。

糯米糍粑的销售渠道可以选择小吃摊位、超市或者网店等。在选择销售渠道时,可以根据地理位置、人流量和竞争情况进行综合考虑,以实现最大的利润。

对于糯米糍粑的价格定位,可以参考市场的行情和竞争对手的定价情况,也可以根据自身的成本及利润预期进行定价。小摊位上的糯米糍粑每个售价在2元左右,而在超市或网店中,价格更多取决于包装、品牌和销售渠道,一般在5-10元之间。

接下来进行利润分析。以小摊位上的糯米糍粑为例,假设每个糯米糍粑的成本约为1元(包括原材料、包装和人工成本),售价为2元。每天摊位的销售量为100个,那么每天的销售额为200元,减去成本后的利润为100元。假设摊位的经营时间为30天,那么每月的利润为3000元。具体的利润情况还需要考虑租金、电费、人工等其他成本,在进行经营计划时需要综合考虑。

糖醋里脊是一道非常受欢迎的传统川菜,它的酸甜口味深受人们的喜爱。下面将介绍一下糖醋里脊的制作方法。

糖醋里脊的主要原料有猪肉里脊、醋、糖、料酒、酱油、淀粉等。将猪肉里脊切成均匀的片状,加入适量的盐和料酒,腌制片刻;将腌制好的猪肉里脊裹上一层薄薄的淀粉;将锅烧热后倒入适量的油,将裹好淀粉的猪肉里脊放入油锅中炸熟;将锅中余油倒出后,加入适量的糖、醋、酱油和清水,烧开后,将炸好的猪肉里脊放入锅中,翻炒均匀即可。糖醋里脊制作过程简单易行,口感酸甜可口,非常受人们喜爱。

饭店糖醋里脊的价格一般在30-60元之间,具体价格取决于饭店的档次、地理位置和品牌影响力等因素。而饭店的糖醋里脊制作过程相对复杂,需要大厨的精心制作,并考虑到菜品的原材料、厨师的工资、租金等各种成本,所以利润相对较高。

通过以上对糯米糍粑和糖醋里脊利润的分析可以看出,糯米糍粑的制作成本低,销售渠道广泛,可以通过大量销售来获得稳定的利润;而糖醋里脊的制作过程相对复杂,成本较高,但其售价也相对较高,可以通过优质的烹饪技术和食材来获得较高的利润。在创业或经营餐饮业时,可以根据自身的实际情况选择适合自己的经营项目,以实现更好的利润和发展。

做糯米糍粑的利润(饭店的糖醋里脊怎么做)

一亩耙耙柑是可以种植50棵-80棵的,亩产4000斤左右,目前如果是新手种植的话每亩单产平均3000公斤,如果懂种植技术照料精细的话,甚至能达到5000公斤以上,每亩地的成本可以达到2万左右。目前一亩耙耙柑总收益可以达到5-7万元,再除去这2万元来看,一亩耙耙柑就可以赚得3-5万元的净利润了。

做糯米糍粑的机器

糍粑是湖南一代的一种民间小吃,其重要的出产质料是大米。丰创糍粑机的大抵步调是:  第一:大米,用黏度稍微高一点的大米就可以了。  第二:将大米放入蒸锅内蒸熟,同时放一点调味品,这样可以使生产出来的糍粑更有味。  第三:将蒸熟的大米放入绞肉机内搅碎就可以了。  第四:将搅碎的大米放入糍粑机的保温桶外部,安置好呆板的配见,动摇手柄,香甜适口的糍粑就做出来了。

糖醋里脊的怎么做

食材清单

猪肉里脊半斤,玉米淀粉三勺,番茄酱三勺,白醋半勺

烹饪步骤

步骤1/4

把猪里脊洗净了,顺文理切条步骤2/4

用料酒两勺,盐办勺,糖一勺半,腌十五分钟或者更长。步骤3/4

腌制时间到了后,用玉米淀粉三大勺,鸡蛋清一个,抓匀,炸两遍,一遍六七成油温,捞出,在炸一遍,九成油温,三五秒及时捞出,备用,炒汁水,汁水是用番茄酱,糖,醋,玉米淀粉合成。最后一步

出锅了

1里脊肉三两切薄大片备用。

2调料:淀粉,料酒一勺,葱姜末,糖少许,九度米醋少许。

3里脊肉放入容器,加入一个鸡蛋液,盐少许,生淀粉三勺(喝汤的勺)充分拌匀看看粘稠度是不是不干不稀的状态?不干不稀就能炸了。

4油温五成开始炸,微黄色捞出控油,里脊肉再复炸一遍就酥脆爽口。

5起锅烧油,调糖醋甜酸的汁,下里脊翻炒均匀,这道菜完成。

原料:里脊肉、姜、鸡蛋、淀粉。

做法步骤

第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀,腌渍十分钟。

第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟后,将里脊条放入面糊中挂糊。

第3步、锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸至金黄色捞出,沥油待用。利用炸里脊的间隙,在碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

第4步、锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。

第5步、倒入里脊条翻炒均匀

第6步、烹入事先调好的糖醋味汁。

第7步、待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。

小贴士:

1、将里脊肉先冻一下,比较容易切成均匀的丝。2、利用炸里脊的间隙,调好糖醋汁。

饭店的糖醋里脊怎么做

用料:里脊肉250克,番茄沙司,白糖,醋,蒜,料酒,盐,淀粉,食用油,面粉各适量。做法:1、里脊切成条状,用少许盐、醋、料酒腌制十分钟。2、面粉调成糊状,不要太稀,可以挂住里脊肉。3、里脊肉一根根粘住面糊。4、下油锅炸一下,要一根根炸,分开放,以防互相粘住。5、炸直至焦黄。捞出,炸两遍更酥脆。6、锅中倒少许油,放入番茄沙司,再加两勺白糖,小火熬,用勺子搅拌,熬出冒泡的感觉。7、放入蒜末,淀粉加水勾出淀粉水,倒入锅里。大概三勺子淀粉水,熬出泡泡后,关火,把炸好的里脊放入锅中翻炒均匀,就可以出锅了。

材料猪里脊300克,番茄沙司100克 ,白糖50克,白醋30克,料酒15克 ,鸡蛋1个,生粉适量 ,水淀粉适量,盐适量做法1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片,再切1cm左右的里脊条2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟3.腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉4.油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出5.锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水6.糖醋汁边加热边搅拌7.糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉8.继续边加热边搅拌9.加热到糖醋汁冒泡有点粘稠的时候放入里脊10.翻动里脊均匀的裹上糖醋汁的时候出锅

糖醋里脊做法

主料:里脊肉250克,食用油500克。

辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。

调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

步骤:

1.鸡蛋打入碗内;

2.肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;

3.葱、姜洗净切末;

4.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;

5.锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;

6.锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

用料:里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、小白菜梗、盐、胡椒粉。

做法:

1、姜磨成泥,挤出汁备用。

2、里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷子放在横着切成片,竖着切成条,底部不断。

3、切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),蛋清,姜汁,抓匀腌渍十分钟。

4、腌渍好的里脊丝,用干淀粉拌均匀,抖落一下附在上面的淀粉,放在漏勺里备用。

5、漏勺浸入八成热油里,迅速炸定型,捞出来,复炸一次。里脊肉不要炸时间长,老了就硬,正好的才会吃起来外酥里嫩。

6、炸好的里脊装盘备用。

7、水淀粉放入一点芝麻备用。

8、锅里放番茄酱,白糖,半碗水,一起熬滚以后,煮一分钟。勾芡。

9、勾芡。浇在立即肉上即可。

1. 原料准备,提前备好一碗水淀粉,准备葱、姜、蒜末。2. 里脊肉切条,加半勺盐充分抓匀,腌制入底味。3. 抓入黏稠水淀粉充分抓匀,使肉条挂糊。在挂糊后的肉里加一点生食用油,为防止下锅后油花四溅。4. 锅里油温加到六成热下入挂好糊的肉条,慢慢搅动,定型后捞出。5. 等油温再次升到六成热时,下入里脊条复炸第一次,三十秒左右捞出。6. 捞出里脊条后,油温六成热时,再复炸第二次,同样是三十秒后倒出里脊,沥干油,经过两次复炸的里脊可以保证口感外酥里嫩。7. 留少许底油,锅里下葱姜蒜末爆香,放三勺番茄酱、一勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺酱油,再加入半勺盐加底味,两勺水淀粉勾芡。8. 在熬好的汁里加入一勺刚才炸里脊的热油爆汁,再加入里脊和青豆翻炒,充分挂汁后关火盛出,装盘。

(1)里脊肉适量,淀粉适量,鸡蛋清适量,番茄沙司,适量白糖适量,醋适量里脊切片加入淀粉鸡蛋清盐抓匀腌制起锅烧油,下入里脊片炸炸至金黄,捞出沥油锅里倒入油,加入番茄沙司,白糖醋翻炒加入炸好的里脊片翻炒(2)里脊适量白胡椒,适量淀粉,适量白糖适量醋适量里脊切成条,加入白胡椒粉,淀粉抓匀腌制锅里倒入油,油有五层,下入里脊肉条炸至金黄捞出锅里加入水,加入白糖,开大火,熬到起大泡,转小火,加入醋,加入里脊肉片翻炒

食材:里脊肉500克,淀粉 番茄酱,白醋,白砂糖,白芝麻(提前炒香)均适量做法:1、把里脊肉先切厚片,然后用刀背把肉片敲打一下,目的是把肉的组织拍松软,这样的里脊肉容易入味,口感更嫩滑爽口。然后把里脊肉切成条。2、全部切好后我们把它腌制一下:加盐,料酒去腥,少许胡椒粉增香,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,鸡蛋液让肉口感会更嫩滑爽口。把里脊肉腌制30分钟,让它更入味。腌制里脊肉的时间,我们来调一个糖醋汁,碗中加入三勺番茄酱,加入一勺白醋,加入两勺白砂糖提鲜以及增加甜味,然后再加点水,用勺子把它调开,糖醋汁就做备用3、30分钟后,肉已经腌制我们准备一碗淀粉,把一头一条的里脊肉放到淀粉里滚一下,让每一条里脊肉都裹上淀粉,这和糖醋鱼挂糊一样的道理,4、锅中烧油,多放一点油,油温5成热后,把里脊肉一条一条放入里面炸,炸至里脊肉成淡黄色,控油捞出,把油温升高至7成热,然后把里脊肉放入复炸一次,复炸30秒,即可控油捞出,这个时候里脊肉已经炸熟了,外皮金黄酥脆,内部嫩滑爽口。5、把刚刚调好的糖醋料汁放入锅中加热,烧至汤汁浓稠冒泡,把炸好的里脊肉倒进来,翻炒均匀,让每一条里脊肉都裹上酱汁6、出锅装盘,然后撒上熟白芝麻点缀一下,酸酸甜甜,开胃好吃的糖醋里脊就做好了。

猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条,加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均,放入玉米淀粉裹匀备用。碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。锅中放油,烧至8成热时放入肉条,用铲子将粘连在一起的的肉条轻轻拍散,关中小火炸至变黄后捞出,(不要用大火,免得里脊不熟)备用。锅中的油继续加热,至6成热时,将已经拍散备用的肉条重新下锅,炸至金黄色捞出控油备用。锅留底油,放入番茄酱炒至出红油后,放入糖、白醋、盐、半碗清水,烧开后加入少量水淀粉,搅动至汤汁变得浓稠红亮时入肉条,快速翻炒至肉条外均匀地包裹上汤汁即可出锅。

原料:里脊肉、姜、鸡蛋、淀粉。做法步骤:第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀,腌渍十分钟。第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟后,将里脊条放入面糊中挂糊。第3步、锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸至金黄色捞出,沥油待用。利用炸里脊的间隙,在碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。第4步、锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。第5步、倒入里脊条翻炒均匀。第6步、烹入事先调好的糖醋味汁。第7步、待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。

1、里脊肉洗净切粗丝,加少许盐抓匀。2、淀粉(土豆淀粉最好)加水调成稍厚的糊,放入肉丝抓匀,搅拌至手感发粘。3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。糖:醋大概4:3的比例即可,这个比例做出来酸甜适口,适合大多数人的口味。大蒜拍松剁碎备用。4、锅内倒油炸里脊。油烧至六成热左右,下入肉丝,中小火炸至表面金黄酥脆,捞出控油。喜欢脆一点的可以在全部肉丝炸好捞出后,将油烧至七八成热,然后将肉倒入复炸一次。5、另起锅放少许底油,倒入蒜末炒香,倒入适量番茄酱,小火慢慢炒香至粘稠。倒入调好的料汁,小火熬至起泡浓稠。6、倒入炸好的里脊肉,快速翻炒,使之均匀裹上料汁,关火出锅装盘,撒点熟芝麻即成。酸甜可口,甜而不腻,外酥内软,这样酸酸甜甜的肉菜,除了能满足味蕾,似乎还有让人心情变好的神奇魔力,更是对付挑嘴的孩子们的利器

糖醋里脊怎么做的酥脆

①面糊:主要提供酥脆口感、还可以锁住猪肉的肉汁水分,算是本次题目解答的关键元素,具体做法稍后详解。②猪肉:肉的品质是酥肉香醇滋味和内里软嫩口感的保证,建议使用优质的五花肉或者猪腿肉,但是一定要去皮哦。里脊肉缺少肥肉部分的丰腴肥美,除非是很不喜欢吃到肥肉,不然并不推荐。③调料:主要是提味、增香、去腥的作用,但只要有少量的花椒、生姜和盐就足够了,并不需要太复杂太多样,那反而会“夺走”肉的香味。煮着吃酥软不掉皮的关键:要想将猪肉做的酥脆爽口,煮着吃也不易掉皮,那么这其中的面糊配比就十分重要了。炸酥肉的面糊一般由红薯粉和面粉组成,适量清水润透,再加一点蛋液即可。

1.把里脊肉洗净,切成1cm见方、3cm长的长条。2.把切好的里脊条放碗里,加少许盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀,腌制上20分钟。3.取一个小碗,放入一勺淀粉,再把鸡蛋磕碗里,搅拌均匀制成鸡蛋糊。4.再把腌制好的里脊肉放入蛋糊里面裹一下,让里脊条全部挂满蛋糊。炒锅里放适量油,等油烧到六成热时,把挂满蛋糊的里脊肉一条一条的下入油锅里,调小火炸制。6/8炸的过程中,要用筷子上下翻动里脊条,让里脊条在油锅里受热均匀,防止炸糊。7/8等里脊条炸到外皮凝固,全部呈金黄色后,再用漏勺捞出沥油放盘里。8/8然后给盘子里炸好的里脊条上撒上一些胡椒粉和椒盐,这样肉香皮酥的炸松肉就做好了。

步骤 1肉切好条步骤 2所有辅料和佐料都到位步骤 3到肉腌制步骤 4

大概一个小时步骤 5起锅烧油,,先大火把油烧热,然后调整中小火,再下肉步骤 6

炸至金黄就可以捞起来沥油了

准备食材:肥七瘦三的五花肉300克,红薯淀粉200克,鸡蛋 1个,大葱1小段,老姜1小块,十三香1克,精盐3克,料酒15克,生抽10克,老抽1克,食用油适量。

操作步骤:

1.将准备好的肥七瘦三的五花肉切成厚片,然后再切成段,放入碗中备用。这里最好选择五花肉用来制作,这样才吃起来不会腻。

2.老姜一块拍散切碎切成碎丁,大葱切成小葱花段放入盛有肉条的碗中备用。加入两勺料酒去腥,生抽十克大约两勺,精盐三克,十三香一克,用手抓拌均匀,腌制半小时备用。

3.调制面糊,炸制酥肉时要选择淀粉,这样才会使酥肉更加酥脆,这是炸面炸酥肉的关键一步。因为淀粉比面粉更加浓稠,更容易挂在肉的表面。淀粉中打入一个鸡蛋,加入半勺清水搅拌均匀备用。判断面糊调制好的诀窍,就在于面糊可拉成丝状。

4.然后将腌制好的肉条,放入面糊中抓拌均匀备用。炒锅烧热,放入适量的宽油,油温六成热放入肉条,肉条一定要一条一条地放,这样能够防止粘连,等待肉条浮起后搅动一下,炸制第一遍,表面微微发黄时可以捞出控油。

5.然后再放入锅中炸至第二遍,这样能够保证肉条足够酥脆。炸制第二遍还可以将酥肉中的多余的油分逼出来,这样吃起来口感还不会油腻。

6.好啦,一一道又香又酥脆的炸酥肉就做好了。这样做出来的酥肉外皮酥脆又好吃。喜欢吃辣椒的朋友,还可以在表面撒上少许的辣椒面,这样吃起来更下饭。不喜欢吃辣椒的朋友,可以在上面撒上一层椒盐也是可以的。

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