凉拌紫甘蓝的做法简单又好吃

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凉拌紫甘蓝的做法简单又好吃(凉拌洋葱紫甘蓝简单的做法)

凉拌紫甘蓝是一道简单又好吃的凉菜,它不仅色彩鲜艳,口感脆爽,而且富含多种营养成分,是一道非常适合夏季消暑的菜肴。

我们需要准备以下材料:紫甘蓝、洋葱、蒜瓣、生姜、辣椒、醋、盐、糖和食用油。

将紫甘蓝洗净后切成丝状,洋葱剥皮并切成细丝。蒜瓣和生姜切碎备用。

我们需要把锅烧热,加入适量的食用油,待油热后,放入蒜瓣、生姜和辣椒炒香。加入洋葱丝继续翻炒,直到洋葱变软。

在另一个容器里,加入适量的醋、盐和糖,搅匀成调味汁。

将炒好的洋葱倒入调味汁中,再将紫甘蓝丝放入同一个容器中,搅拌均匀。让调味汁充分渗透紫甘蓝丝,使其更加美味可口。

将凉拌紫甘蓝放入冰箱冷藏一段时间,让其更加凉爽可口。冷藏时间越长,味道越美。

凉拌紫甘蓝具有丰富的营养价值。紫甘蓝是一种蔬菜,富含维生素C、维生素K、维生素A和纤维素等营养素。它被认为有助于补充维生素和矿物质,增强免疫力,促进消化和改善肠道健康。洋葱是一种常见的调味品,含有丰富的抗氧化物质,有助于降低胆固醇和血压,预防心脏病。洋葱还具有抗炎和抗菌的作用,有助于提高免疫力。蒜瓣和生姜也被认为具有抗氧化和抗炎的功效。

凉拌紫甘蓝的做法简单易行,口感清爽,非常适合夏季消暑。它可以作为凉菜搭配其他热菜,也可以作为主食搭配米饭或面条。凉拌紫甘蓝还可以加入鸡肉、豆腐、海鲜等食材,增加口感和营养价值。

凉拌紫甘蓝是一道色香味俱全的凉菜,简单易做又美味可口。无论是作为一道凉菜还是主食,它都能让人在炎热的夏季感觉到清凉和满足。不妨尝试一下,让凉拌紫甘蓝成为您夏季餐桌上的一道亮丽风景。

凉拌紫甘蓝的做法简单又好吃(凉拌洋葱紫甘蓝简单的做法)

食材主料紫菜花280g 辅料油适量盐适量蒜适量红椒适量味极鲜适量醋适量香菜适量步骤凉拌紫菜花的做法步骤11.准备食材。凉拌紫菜花的做法步骤22.菜花掰开,用淡盐水泡一会清洗干净。凉拌紫菜花的做法步骤33.在水里略焯一下捞出过凉。凉拌紫菜花的做法步骤44.蒜拍碎,红椒切成小段。凉拌紫菜花的做法步骤55.锅中油烧热将蒜米炒香。凉拌紫菜花的做法步骤66.加入红椒段略炒出香味关火放凉。凉拌紫菜花的做法步骤77.将放凉的蒜米红椒连油一起浇入菜花中。凉拌紫菜花的做法步骤88.加入香菜,适量盐。凉拌紫菜花的做法步骤99.少放味极鲜。凉拌紫菜花的做法步骤1010.少许米醋。凉拌紫菜花的做法步骤1111.拌匀。凉拌紫菜花的做法步骤1212.取一个平底碗,将菜花夹入摆匀。凉拌紫菜花的做法步骤1313.将一盘子盖在碗在,然后压住倒扣过来。凉拌紫菜花的做法步骤1414.将碗轻轻取下。凉拌紫菜花的做法步骤1515.将剩在盆里的拌菜连汤汁一同浇在菜花上即可。

做法步骤:1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉,然后从中间切开,去掉紫甘蓝的根部。2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝,切得越细越好,用清水冲洗一遍控干水分备用。3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀,这一步是为了给紫甘蓝杀水,经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆,没有那种生硬的口感。4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁,碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右,半小时后挤出多余的水分,但不要用水冲洗,用水冲洗的话花青素会流失的比较多。6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中,加入事先调好的碗汁,翻拌均匀即可装盘

食材清单

紫甘蓝 按需求适量 、 生抽 1勺 、 醋 少许 、 白糖 少许 、 耗油 少许 、 玫瑰盐 1/2茶勺 、 香油(芝麻油) 少许 、 芥末油 少许。

烹饪步骤

步骤1

按自己的需求切适量紫甘蓝(切之前先冲洗一下)。

最后一步

放入:陈醋少许生抽1勺香油少许蚝油少许白糖少许(为了提味儿,也可不放)玫瑰盐1/2茶勺芥末油少许搅拌均匀就可以啦。

紫甘蓝苦菊凉拌的做法

具体做法

一)食材:苦菊50g,杏仁和葡萄干各100g,沙拉酱2勺,紫甘蓝半个,西芹一小把,水果3个。

二)方法步骤:

1、将各种蔬果清洗干净,蔬菜泡入淡盐水中浸泡30分钟,杀菌去除农药残留。

2、水果去皮切丁,苹果为了防止氧化变色先泡入淡盐水中备用,

3、浸泡好的紫甘蓝切细丝、西芹切小块、苦菊撕成小朵。

4、食用前把各种蔬果沥干水分混合,撒上杏仁和葡萄干,拌入自己钟意的沙拉酱即可。

原料:苦菊200g、圣女果若干、火腿3片

调料:沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量

做法:

1、苦菊洗净撕成小朵,圣女果切小块,用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌,滤干水备用。

2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。

3、所有材料装入大碗,加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。

4、根据口味调入糖,撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可

1· 苦菊摘洗干净,可以稍微泡一下

2· 水萝卜洗净,去头尾,切薄片

3· 空气炸锅150度,将洗干净的苦菊甩干水分,烤2分钟

4· 将六月鲜8g轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+少许糖+少许白胡椒+半勺花生油混合均匀,成酱汁

5· 将苦菊对切,水萝卜片,去皮的榛子(可以再对切)放在盘中

6· 倒入刚刚调好的酱汁,翻拌均匀

7· 可以开吃啦,苦菊烤过后,苦味会降低,会有更多的清甜的感觉,

原料:苦菊、葡萄干、蔓越莓干、丘北焙煎口味沙拉汁。做法步骤:第1步、苦菊一把,洗净。第2步、切成段。第3步、新疆葡萄干和蔓越莓干备用。第4步、摆入盘中。第5步、淋上丘比焙煎口味沙拉汁。

凉拌洋葱紫甘蓝简单的做法

1.备好原料2.紫甘蓝和洋葱切丝3.为了杀菌消毒,把紫甘蓝在开水中快速过一下,也就是放进去立即捞出4.紫甘蓝和洋葱丝一起放入盘中,加生抽、醋、盐、糖和辣椒油5.拌均匀铺在盘底6.卤肉切片7.卤肉片铺上面,放少许香菜即可

炝拌甘蓝菜做法:

准备绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒、小米椒,将所有青菜清洗干净,用手直接撕成大小不等的块状,锅中加水,将绿甘蓝菜焯水,将紫甘蓝菜焯水,捞出的绿甘蓝菜,色拉油烧六成热,放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。

黄瓜紫甘蓝的凉拌做法

主料:黄瓜丝70克,紫甘蓝300克,白芝麻4克

辅料:盐2克,白砂糖3克,生抽15克,醋15克,香油5克

做法:

1.黄瓜清水洗净,去皮切丝,紫甘蓝洗净切丝

2.容器中倒入紫甘蓝,黄瓜丝

3.盐,白砂糖,生抽,醋,香油,白芝麻,搅拌均匀

4.装盘即可食用。

凉拌紫甘蓝丝的做法大全

1.

将100克白菜梗 ,100克紫甘蓝 ,30克菠菜 ,30克西芹 ,30克黄瓜 ,20克红甜椒切丝,在300ml沸水中烫熟2.

锅中倒入50ml水,加入5克白糖、1勺米醋、1勺生抽、1勺泰式甜辣酱、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油,搅匀烧开,待酱汁浓稠关火3.

倒入小碗中备用4.

将所有烫熟的蔬菜装入大碗中,把调好的100克酱汁倒入蔬菜中5.

洒5克白芝麻,倒5ml香油拌匀6.

装盘开吃

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