腊味煲仔饭排骨

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hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,腊味煲仔饭排骨(电饭煲可以蒸排骨吗),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

腊味煲仔饭排骨(电饭煲可以蒸排骨吗)

腊味煲仔饭是广东地区一道非常有特色的传统美食,以其独特的味道和口感而受到了广大食客的喜爱。而排骨是腊味煲仔饭的关键材料之一。有人担心在家里做腊味煲仔饭时,电饭煲是否可以蒸排骨,下面我们一起来探讨一下。

让我们来了解一下电饭煲的工作原理。电饭煲主要是通过加热来使米饭熟烂,电饭煲并不适合直接蒸食材。即便电饭煲不能直接蒸排骨,我们还是可以通过一些小技巧来使得它能够完成这个任务。

我们可以先将排骨用开水焯水,这样可以去除掉排骨表面的血水和脏东西,也能去除掉一些腥味。将焯水后的排骨放入碗中,加入适量的料酒、生抽、蚝油和糖进行腌制,腌制时间可以根据个人口味来定,一般建议腌制半小时至一小时。

我们将准备好的腌制好的排骨放入碗中,加入适量的腊肠、腊肉、金华火腿、香菇和葱姜蒜等腊味食材,加入适量的米饭以及适量的清汤。将碗放入电饭煲内,选择煮饭功能,按下开始键开始煮饭。

在煮饭的过程中,电饭煲会逐渐将米饭煮熟烂,排骨和腊味的香气也会渗透到米饭中,从而使得腊味煲仔饭的味道更加浓郁。煮饭结束后,等待一段时间再打开电饭煲,此时的腊味煲仔饭已经完成了。

腊味煲仔饭排骨的烹饪过程虽然相对较长,但是它的独特味道和口感绝对是值得等待的。通过电饭煲的蒸煮功能,我们可以在家中用简单的原料制作出道地的腊味煲仔饭。

腊味煲仔饭排骨不仅仅是一道美食,还寓意着对广东传统文化的传承和尊重。它不仅融入了腊味的香鲜和排骨的鲜嫩,还有米饭的软糯和腊味的风味。每一口都能品味到腊味的独特气息,带给人们无穷的食欲,令人回味无穷。

在家中做腊味煲仔饭排骨,电饭煲是一个方便实用的烹饪工具。虽然电饭煲不能直接蒸排骨,但是通过一些小技巧,我们依然可以在家中做出独具特色的腊味煲仔饭排骨。只要掌握了正确的做法和步骤,相信每个人都能轻松做出美味可口的腊味煲仔饭排骨。让我们一起享受这道美食带来的幸福与满足吧!

腊味煲仔饭排骨(电饭煲可以蒸排骨吗)

煲仔饭上面放点葱花,可以起到点缀的作用,视觉效果上增强食欲。而且煲仔饭大多都是肉类,比如腊肠煲仔饭,排骨煲仔饭等,放点葱花能去除腥味因为葱中含有挥发油,也能去除异味,会让做出的菜更有好吃,味道鲜美。煲仔饭放葱花既能装饰菜品又能增加菜的香味作用。

排骨腊味煲仔饭的做法

用料 :腊排骨100g,姜1小块,豆豉1勺,辣椒粉1勺做法 :腊排骨斩小块泡水2小时以上,捞出入沸水焯水5分钟,起锅摆蒸切姜丝,并豆豉、辣椒粉铺盖,蒸锅上气后,上锅蒸30分钟

食材用料

排骨500克,腊肉一小块,土豆3个,油一勺,盐3克,青豆一把

做法步骤:

1,所有的食材准备好,土豆分两部分,一部分切片,用来排放在上面,一部分切成滚刀块,和米饭一起煮,排骨切成小段,腊肉切薄片,青豆清洗干净备用

2,锅里放少许油,将腊肉片倒进去,煎出多余的油脂

3,倒入土豆块和排骨,稍微翻炒几下

4,排骨微微变色的时候,撒入盐

5,翻炒均匀待用

6,大米淘洗干净,放入适量水,倒入电陶锅

7,将炒好排骨和土豆块倒入米饭里,拌均匀,盖上锅盖

8,设置好煲仔饭键,就可以做剩余的事情啦。

9,油锅煎香土豆片,撒入少许盐

10,拌匀后盛出,和腊肉一起备用

11,青豆汆烫好

12,沥干水备用

13,待米饭微微收汁

14,将腊肉和排骨摆放在上面。盖上锅盖继续焖煮至完全熟透,撒上青豆粒即可。

1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用;

2、将腊排骨剁好洗净,放入水中先除一下水,以免太咸影响口感;

3、在锅中放入适量色拉油,加入花椒爆香;

4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒;加入适量豆瓣酱,炒出香味;

5、倒入淖了水的腊排骨;反复翻炒;

6、水气炒干后,加入适量蚝油;多炒一会,让腊排骨入味;

7、将腊排骨盛入高压锅中;加入适量水;

8、盖上锅盖和高压阀,上大气汽后,再压八分钟;

9、关火,待高压锅冷却后,揭开锅盖,将排骨盛起来,就可以吃了。

步骤一:这里将土豆和萝卜削皮后清洗干净,再切成滚刀块状。再将腊排骨洗净后剁块,冷水下锅,水开后焯烫15-20分钟。

步骤二:腊排骨焯水有助于降低盐分,也能起到清洁、去腥的作用,撇去浮沫后捞出排骨,沥干水分。

步骤三:准备炒锅。锅中倒入适量的食用油,锅中多下些油,油热后放入土豆、胡萝卜,小火煎炸至表面金黄捞出。

步骤四:这里锅中再倒油,等油热后,锅中下入腊排骨翻炒,煸出油分,再下姜片、蒜瓣和提前浸泡好的花椒、桂皮、干辣椒炒香。

(花椒、桂皮、辣椒提前用温水浸泡10分钟可以防止炒焦)

步骤五:然后下料酒炒出酒香,再加入没过腊排骨的水,大火烧开后小火炖煮40-50分钟。胡萝卜、土豆回锅煮5分钟,最后大火收汁,加2大勺生抽、1/4小勺胡椒粉、1小勺白砂糖调味,便可起锅装盘了。

最后出锅了,可以放上些香葱或者是香菜点缀增香,味道那叫一个好吃呢,营养美味,制作简单。有腊排骨的朋友可得试试这样的做法呢,鲜香美味很是好吃。

1

腊肉洗干净切2mm的片,笋要嫩的那一部分切滚刀块,老的做出来不好吃。2

排骨切块热水下锅焯出血沫后清洗干净。3

把排骨和腊肉放进焖烧锅里,加凉水没过所有食材,开大火烧开后,转中小火在咕嘟5分钟。关火放入焖烧锅的外胆里闷着就可以了。4

提前一天晚上做的,闷了一晚上以后,早上八点多我又把焖烧锅的内胆热开后再放进焖烧锅里闷着。下午1点多的时候把笋块加进去热开后,加入适量的盐和寂静后,再次放进焖烧锅里。5

晚上六点的时候从焖烧锅里盛出来就可以开吃了。

1、腊排骨用开水煮开洗干净。2、土豆去皮切小块。3、洗好的腊排骨也切块。4、把切好的土豆放入锅里。5、倒入腊排骨。6、放入姜。7、最后加入水,盖好盖子炖半个小时。8、出锅前,放一点点盐,完成。

用料

春笋 三根

胡萝卜 一根

排骨 一斤

腊肉 少许

姜 适量

春笋胡萝卜腊肉排骨汤(电高压锅版)的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净,冷水入锅,煮沸后用汤勺将浮沫撇去;笋和胡萝卜处理干净后切块;腊肉提前泡一下切片备用。步骤 2

将姜片、腊肉片、笋尾部较老的部分、处理过的排骨,以及之前煮排骨已撇掉浮沫的肉汤,一起倒入电高压锅中,最后在汤中滴一点点醋(据说是更能释放排骨中的钙质成分,不加也可以),设置煲汤程序。(我家的电高压锅煲汤程序大约25分钟)步骤 3

煲汤程序结束,待跑气开阀开盖,将嫩笋部分和胡萝卜块倒入锅中,再设置大约10分钟。步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部程序完成后,开盖加适量盐调味,即可盛出享用。

先把排骨清洗干净,晾干水分,然后把辣酱面,胡椒粉,盐等调味料均匀的摸在排骨上,然后用铁丝挂起来放在通风的地方晾晒一个半月

锅加热放少许油,放入姜。

放入腊排骨炒净水,加白糖炒一下。倒入酱油翻炒。

再加入黄油。

加入水没过排骨,大火烧开后,小火慢炖。

等排骨熟后,加入醋肉,开大火收干水分,调好味出锅。

电饭煲能蒸排骨吗

食材:排骨500克、腐乳25克、生花生米半把、大蒜2瓣、淀粉5克、生抽1勺、沙茶酱1勺、盐少许。具体做法:1、将排骨用清水浸泡2小时左右,中途换一次水,泡出血水后清洗干净,控干水分。2、准备调味料,将花生米、生抽、腐乳和沙茶酱放到一起。3、放入排骨,加大蒜瓣和淀粉一起用手抓匀腌制15到20分钟,让排骨入味。4、电饭锅中加适量的水,放上蒸笼,将腌制好的排骨装入盘中,再放入蒸笼中。5、选择电饭锅上的蒸煮功能,蒸50分钟左右就能熟烂 入味了,取出撒上葱花即可。

二、用料:排骨 ,姜 ,白糖,酱青,老抽,麻油,胡椒粉,鸡精粉,豆豉,淀粉各适量。三、做法步骤:步骤 1,排骨切小块,多洗几次去掉血水,控干水备用。步骤 ,加进姜片,白糖,酱青,麻油,胡椒粉,鸡精粉拌匀放一边腌制2小时。(最少要腌制2个小时,越久越入味)步骤 3,煮饭前在腌好的排骨里,加少许淀粉,豆豉,老抽拌匀腌制15分钟。步骤 4,电饭锅里加水,待水开后把腌好的排骨放在饭锅的蒸盘上,盖上锅盖按煮饭键,蒸15分钟即可。

材料:排骨一排、生粉四勺、盐两勺、糖半勺、油、蒜头三瓣、阳江桥牌即食豆豉做法

1. 先把排骨洗净,然后开小水过十分钟以上,排骨偏白色

2. 排骨过完水,滤水后放在容器里,两勺生粉,用手把排骨搅匀,让排骨表面都沾上一层薄薄的粉。之后加入两勺盐,半勺糖,用油在排骨上稍稍过一圈,再加两勺生粉,再用手搅匀。

3. 拿出三瓣蒜头,用刀面拍,直至蒜头皮脱落,然后将其切成碎末,蒜蓉ok了~加入排骨中,再拿出阳江桥牌即食豆豉,加入三分之一再多一点,然后再次搅匀。腌制20~60分钟。

4. 腌制完后,直接与饭同步蒸煮,饭煮好跳到保温时,再保温十分钟,然后美味就出来啦!

材料

排骨,盐,酱油,油,蒜头,鸡精,糖,生粉。

做法

1.将排骨切小块,用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。

2.入蒸笼置于电饭锅上,与饭一起做,饭熟排骨即可。

用电饭煲做豉汁排骨。

准备五百克的排骨洗干净,加入姜丝,豆豉,酱油,耗油,盐抓拌均匀后,加入淀粉和油搅拌均匀。把排骨摆放在盘子中,放入电饭煲,按煮饭键即可。

电饭煲可以蒸排骨吗

能。

电饭煲可以炖排骨,是否多炖要看个人喜好,但电饭煲多次炖排骨没有问题,既不会损坏电饭煲,也不会对排骨有什么副作用。电饭煲作为家用电器,其内胆大多为铝合金材质,铝合金可以长时间炖煮而不会损坏,而电饭煲的控制系统由电子元器件组成,更可以长时间工作。只要炖排骨后洗干净内胆,可以多次使用。

当然可以电饭煲炖排骨的方法:准备所有食材排骨500克,生姜一块,大蒜两段,八角一个,桂皮一小块将排骨泡在清水中出一血水,大约泡二十分钟左右把所有配料清洗一下,大蒜切小段,生姜用刀拍松将电饭锅中加放少量的食用油,然后盖上盖子按下煮饭键加热油热后打开盖子加入所有配料爆香将排骨丛清水中捞出控一下水将控好水的排骨平摆在电饭锅内排骨摆放好后,盖上盖子按下煮饭键开始煮排骨煮至电饭锅跳至保温时打开盖子把排骨翻个面排骨翻面后盖上盖子再煮一次,然后加入所有调料加入所有调料后加入清水以盖住排骨为宜,按下煮饭键继续煮排骨煮至煮饭键跳起排骨即煮好了

电饭煲能炖排骨的,电饭煲的功能很多,可做饭,可炖鸡,炖排骨。用电饭煲炖排骨要注意,水不能超过锅的容量的三分之二,时间不超过二十分钟。

可以1.将排骨清洗干净,并且在锅中加入适当的清水。2.然后将洗干净的白骨,加入到电饭锅中,盖上锅盖焖煮20分钟左右3.然后在电饭锅中加入食用油,再盖上锅盖焖煮30分钟左右。

电饭煲怎么蒸排骨饭

材料:排骨500克,生姜一块,大蒜两段,八角一个,桂皮一小块。做法:1、将排骨切块。2、将排骨泡在清水中出一血水,大约泡二十分钟左右。3、把所有配料清洗一下,大葱切小段,生姜用刀拍碎。4、将电饭锅中加放少量的食用油,然后盖上盖子,按下煮饭键加热,油热后打开盖子加入所有配料爆香。5、将排骨丛清水中捞出控一下水。6、将控好水的排骨平摆在电饭锅内,排骨摆放好后,盖上盖子按下煮饭键开始煮。7、排骨煮至电饭锅跳至保温时打开盖子把排骨翻个面。8、排骨翻面后盖上盖子再煮一次,然后加入所有调料。9、加入所有调料后加入清水以盖住排骨为宜,按下煮饭键继续煮.排骨煮至煮饭键跳起排骨即煮好了。

一、用料:排骨、葱、姜、料酒、盐、冰糖、藕、白胡椒粉二、做法步骤步骤 1、排骨温水多次洗净,这样可以减少炖出来的油水步骤 2、冷水下锅,加入料酒2勺,煮开后撇清浮沫步骤 3、将焯好的排骨和姜、葱、冰糖放入电饭锅,点煲汤模式,静待两个小时步骤 4、电饭锅中加入的水没过排骨就可以了,电饭锅煲汤水不会减少,炖的时候不用放其他配料。步骤 5、电饭锅煮1.5小时后,放入藕段,继续煮。2小时到后再点一次煲汤,再煮两小时。时间到了,放入少量白胡椒粉和盐即可。

答:电饭锅炖排骨的方法:先将排骨用清水泡出血水在开水里焯五分钟捞出洗净血沫,在炒锅中放油和冰糖,待冰糖呈金黄色下入排骨葱姜,大料,看叶,桂皮,酱油,蚝油,盐煸炒,加热水没过排骨烧开后倒入电饭锅中按下炖煮键即可。

电饭锅炖排骨的方法为:

1.将焯过水洗净的排骨放入电饭煲中,加入开始准备的调料,老抽两勺、生抽三勺、料酒三勺,蜂蜜一勺,香油三滴,

2.将香叶八角花椒加入调料包中,以免后期调料影响口感,冰糖、葱段、姜片直接放入电饭锅中,加入少许十三香粉,搅拌均匀即可。

食材

排骨800克、土豆4个、香菇适量、姜片3片、大葱1段、利民蒜蓉辣酱、利民甜面酱、少许精盐、料酒。第1步:排骨用清水泡洗二三次,温水入锅,加入料酒,焯水后捞出,再洗干净备用;第2步:准备好香菇、土豆,大土豆可以切成小块,小土豆可以整个入锅呢,香菇鲜美,土豆软糯,比排骨还抢手;第3步:再准备好姜片、葱段、蒜蓉辣酱和甜面酱,蒜蓉辣酱主要是用蒜、黄豆酱、辣椒等原料制作的,炖制红烧菜肴去腥提味,酱香浓郁很下饭;第4步:锅里放入姜片、葱段,放入土豆、排骨和香菇,放入酱料和清水,加盖炖煮,时间也可选35分钟或50分钟,也可以先炖排骨10分钟,后加入香菇和土豆,中间可排气开盖,加入容易软烂的食材,即可

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