小龙虾蒜蓉教程(小龙虾做法蒜蓉教程)

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hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,小龙虾蒜蓉教程(小龙虾做法蒜蓉教程),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

小龙虾是夏季不可缺少的美味佳肴,其肉质鲜嫩,味道鲜美,深受人们的喜爱。而其中一种经典的做法就是蒜蓉小龙虾。我将为大家分享一道简单又美味的小龙虾蒜蓉教程。

材料准备:

1. 小龙虾500克

2. 大蒜适量

3. 葱姜适量

4. 干辣椒适量

5. 料酒适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 花椒粉适量

10. 淀粉适量

11. 食用油适量

步骤:

1. 先将小龙虾洗净备用。蒜头去皮,切末。葱姜切成细丝。干辣椒剪成小段备用。

2. 将小龙虾焯水煮熟,然后捞出备用。这一步主要是去除小龙虾的腥味,并让虾肉更加鲜嫩。

3. 在热锅中加入食用油,倒入葱姜丝和干辣椒段炒香。

4. 将小龙虾放入锅中,加入适量的料酒煸炒,让小龙虾与葱姜干辣椒充分融合。

5. 加入适量的酱油,翻炒均匀,让小龙虾表面上色,并吸收酱油的味道。

6. 加入适量的盐,白胡椒粉和花椒粉,根据个人口味调整味道。再翻炒均匀。

7. 倒入适量的开水,大火煮开后转小火炖煮5-8分钟。炖煮过程中,可以不停地翻炒,让小龙虾均匀入味。

8. 将炖煮好的小龙虾捞出,装盘备用。

9. 在锅中倒入适量的食用油,加入蒜末炒香。将炒香的蒜末均匀撒在小龙虾上面。

10. 用适量的淀粉加水调成的淀粉水勾芡,淋在小龙虾上面。这样可以让小龙虾更加美观,味道更加浓郁。

小龙虾蒜蓉上桌,色香味俱佳。每一口都能感受到小龙虾的鲜嫩和蒜蓉的香辣。这道菜不仅适合夏天的聚会,也是家庭聚餐的好选择。

小龙虾蒜蓉教程虽然简单,但是制作过程需要注意一些细节。焯水煮熟的时间不宜过长,以免虾肉变老;炖煮时火候要掌握好,不要过久以免虾肉过熟;淀粉水勾芡时要注意火候,以免芡汁过稠影响口感。

小龙虾蒜蓉做法简单,但是味道却非常美味。如果你喜欢吃小龙虾,不妨尝试一下这个做法。让我们一起享受夏日的美食盛宴吧!

小龙虾蒜蓉教程(小龙虾做法蒜蓉教程)

锅中油热放入准备好的小龙虾,煎至变红捞出备用,锅中加入准备好的配料炒,然后加入小龙虾和啤酒,煮十分钟左右即可出锅。

锅中煎小龙虾

锅中加入适量的油,油热后放入清理干净的龙虾,小火煎至虾皮完全变红出锅备用。

锅中蒜蓉

另起锅烧油,油热放入蒜蓉,小火不停的翻炒,炒至蒜蓉微黄微干。

加入啤酒

下入泡椒红辣椒再次翻炒均匀,然后倒入炒好的小龙虾,翻炒均匀后加入一瓶啤酒。

煮10分钟

锅中再加入适量的盐,煮10分钟后加入适量的蒜蓉,翻炒均匀后即可出锅。

食材:小龙虾3斤(25一斤)

辅料:大蒜1个,姜1块,土豆1个,洋葱半个,红辣椒1个

调料:盐,白胡椒粉,耗油,糖,鸡精

做法

1.将龙虾刷洗两遍,剪去头(去除黑色的部分),剪去小钳子,从虾尾中间的拧一下抽出虾线,再用清水洗两次(泡着倒掉水就行不然黄会跑掉)

2.蒜、姜、红辣椒切沫备用(蒜切沫后用清水泡一下,控干水分,炸的时候不容易发苦),洋葱、土豆、黄瓜切条备用

3.起锅倒油,下处理好的小龙虾,炸至虾尾卷起后,捞出控干油备用

4.油热下三分之二的蒜蓉、姜沫、红辣椒颗粒,炒至金黄,放耗油3勺调味,再放入剩下蒜末

5.加入小龙虾,翻炒均匀,让蒜末充分包裹,倒入啤酒没过龙虾,放糖2勺,盐2勺,白胡椒粉1.5勺,鸡精1勺调味

6.盖上锅盖,中火煮8分钟,再开盖下入土豆、黄瓜、洋葱,大火6分钟左右收汁就可以出锅啦

4.炒锅烧热,添入一勺食用油,倒入蒜蓉和小米椒,用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后,加入食盐1克,鸡粉1克,白糖1克,胡椒粉1克,搅拌化开调料,倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油,提前把小龙虾倒入漏勺中,控去水分。

7.等油温至五成热时,倒入小龙虾,用勺子连续搅动,使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右,即可倒出控油。

9.另起锅添入半勺食用油,倒入姜片爆香,倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒,加入啤酒有去腥增香的作用,煮开以后,加入生抽10克调味,蚝油3克提鲜,味极鲜酱油10克,改中小火煮3分钟左右。

11.3分钟过后,倒入一部分生蒜蓉,继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉,使汤汁浓郁黏稠,再淋入少许芝麻油增香,即可关火起锅装入盆中。

蒜蓉龙虾是一道广受欢迎的海鲜菜肴,通常使用波士顿龙虾或蒜蓉来增添龙虾的味道。以下是一份简单的蒜蓉龙虾食谱:所需材料:

- 1 磅波士顿龙虾

- 2 杯切碎的大蒜

- 1/2 杯切碎的洋葱

- 1/4 杯切碎的青椒

- 1/4 杯切碎的红椒

- 2 汤匙橄榄油

- 1 汤匙盐

- 1 汤匙黑胡椒

- 1 汤匙柠檬汁步骤:

1. 预热烤箱至 350°F(175°C)。

2. 在龙虾背上切几刀,放入烤盘中。

3. 将大蒜、洋葱、青椒和红椒混合在一起,加入橄榄油、盐和黑胡椒,搅拌均匀。

4. 将混合物涂抹在龙虾上,淋上柠檬汁。

5. 将烤盘放入烤箱中,烤 20-25 分钟,或直到龙虾熟透。

6. 取出烤盘,将蒜蓉龙虾放在盘子里,撒上一些切碎的大蒜和青椒。

7. 将烤盘中的汁液倒在龙虾上,享用美味的蒜蓉龙虾。注意事项:

- 龙虾的大小可能会影响烤的时间,请根据龙虾的大小调整烤的时间。

- 如果喜欢更浓郁的味道,可以在龙虾上撒上一些迷迭香或百里香等调味料。

小龙虾做法蒜蓉教程

食材用料:蒜蓉20克,小龙虾500克,生抽一勺,老抽小半勺,胡椒粉少许,葱姜适量1,龙虾清洗干净2,备好作料。3,热锅冷油,放少量的葱姜爆香。4,倒入龙虾煸炒。5,加入盐和料酒。炒至九分熟,捞出。6,另起油锅,放入生抽老抽蒜茸和水,烧开。7,龙虾倒入锅内翻炒均匀。裹上了厚厚的蒜蓉。8,出锅了

用料:虾半斤,料酒一勺,盐3克,油50克,蒜4头,生抽一勺,耗油半勺,小米辣3只,葱花一把步骤:1、大虾剪去须开背去虾线放料酒腌制5—10分钟。2、准备蒜蓉,小米辣切碎,蒜蓉用水淘洗再滤掉水。3、起锅烧油放虾翻炒至变色捞出大虾备用。4、锅内留底油炒香蒜蓉再把之前炒好的大虾倒进来一起翻炒加生抽,耗油,葱花翻均匀起锅。

配料:小龙虾 500克、啤酒 250克、葱姜蒜 花椒 香叶 八角 豆瓣酱 红油豆瓣酱 适量烹饪步骤:1.首先买来的小龙虾用清水冲洗干净,放入盆中添入没过小龙虾的清水,放点食盐浸泡一会,再用牙刷刷洗腹部,用手轻轻拽掉掉虾尾,可以去掉虾肠,这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西。2.起锅烧油,放入可以炸制小龙虾的油量,油温至五成热时,放入小龙虾炸制两分钟左右,周身红腾腾的捞出控油备用。3.另起锅放底油,油热放入葱姜蒜,花椒,香叶,八角炒出香味后,放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。4.倒入炸制好的小龙虾翻炒均匀。5.倒入半瓶啤酒,差不多要没过小龙虾。6.大火烧开转小火,炒大概十几分钟左右,哪怕是小龙虾身体中有寄生虫也会被杀灭。放点蚝油,香菜碎翻炒均匀即可出锅。

食材用料:青龙虾1只(1斤左右),蒜蓉,辣椒,食用油,盐。做法步骤 :1、将大蒜和辣椒剁碎,做好备用;2、龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝,要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些;3、把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外拉,肠子就随着小棍被拉出来了,同时还有深色的液体流出,这些都是龙虾身体内的污物,要清理干净;4、锅里加入食用油,待油热后,加入蒜蓉和辣椒,再加少许盐,稍微翻炒;5、将翻炒过的蒜蓉和辣椒,均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上;6、上锅蒸6-8分钟,即可完成

料小青龙 4个,蒜蓉 3头,盐 适量,蚝油 适量,葱 1根,生抽 适量,糖 少许步骤1.小青龙清洗干净备用2.用刀沿着头和身子缝隙划一下,分开 把头和身子切开,身子中间的消化腺去掉,潵少许料酒盐腌制一下3.蒜头切成蒜蓉,清洗一下 锅中放油,下蒜蓉(一大半)炒香,加耗油,生抽,糖,盐少许 翻炒一会儿,放入剩下的蒜蓉翻炒一下出锅4.锅中烧水 炒好的蒜蓉放到龙虾上 水开入锅,大火蒸10分钟左右(看自己的锅火候调整时间) 小葱切葱花撒上去 浇热油就好

原料:小龙虾、芹菜、香葱、姜片、尖椒、蒜头、料酒、盐、花生油。

做法步骤:

第1步、小龙虾用牙刷刷洗干净,剪刀从头部剪去胃囊,虾尾中间抽出虾线。

第2步、香葱和芹菜洗净切段。

第3步、生姜切片备用,蒜苗切片。

第4步、蒜头拍扁剁碎。

第5步、青椒洗净切小块备用。

第6步、热锅下油爆香姜片和蒜末。

第7步、放入小龙虾。

第8步、加入少许料酒。

第9步、少许盐调味。

第10步、加入适量的水,煮开焖十分钟。

第11步、放入尖椒翻炒均匀。

第12步、最后把芹菜,葱段,蒜苗下锅翻炒均匀即可出锅。

第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止,用料酒,清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗,清水浸泡一下,蒜蓉如果不用清水泡,很容易糊,容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾,沥干水分备用。第5步、大葱切段。第6步、西芹和青椒切成斜刀。第7步、热锅起油。放入八角。花椒。香叶以及紫苏炒香。再放入大葱爆香。第8步、泡好的蒜蓉用一多半。小火慢慢炒香。第9步、放小龙虾料。炒出香味以后,放入小龙虾翻炒均匀。第10步、放入一罐啤酒,余下的蒜蓉,青椒以及西芹翻炒均匀。煮开以后,大火转中火焖20分钟。第11步、大火收汁。沿着锅边淋点生抽第12步、盖上锅盖焖十分钟,更加入味。第13步、装进鱼盘非常的美味哦。

第1步、小龙虾用牙刷刷洗干净,剪刀从头部剪去胃囊,虾尾中间抽出虾线。

第2步、香葱和芹菜洗净切段。

第3步、生姜切片备用,蒜苗切片

蒜蓉小龙虾制作教程

材料小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量做法1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;2 香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切;3 锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎;4 加入其他上述的调料,继续翻炒。龙虾壳比较硬,需要比较长时间才能入味和熟透;5 适当的加水,保持翻炒的状态大约15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒均匀即可。

准备食材小龙虾500克。蒜100克。蚝油20克。醋20克。生抽20克。啤酒100克。姜10克。糖5克。香叶5克。八角5克。盐5克方法1首先将小龙虾用盐浸泡30分钟,用刷子仔细刷几遍,用剪刀剪去虾小脚。2在虾尾中间叶片抽出虾肠,剪去头部,起锅烧水,把处理好的小龙虾倒入开水。3盖上盖子焯2分钟,捞出备用,起锅烧油,中火,油热后关火,把蒜蓉倒入炒香。4蒜蓉炒好后,开火,把蚝油倒入翻炒均匀把焯水的小龙虾倒入翻炒,加入姜片。5淋入生抽,醋,撒上白糖,翻炒均匀,倒入啤酒没过小龙虾,放入八角和香叶。6盖上盖子,中火焖10分钟,打开盖子,加盐,翻炒几下,大火收汁即可盛出装盘。

龙虾油怎么熬

原料:盱眙龙虾1250克。调料:香辣酱30克,特制红油150克,盐10克,味精20克,鸡精25克,灯笼辣椒30,番茄沙司35克,油2千克,水200克,香辣小料50克,京葱片15克,姜片15克,蒜籽25克,香菜节3克。制作方法:(1)将洗净的龙虾放入七成热油锅中炸熟捞出待用。(2)炒锅上火放红油四成热时,下蒜籽、葱、姜、灯笼辣椒、香辣小料,香辣酱一块煸炒出香,最后倒番茄沙司再炒,下龙虾煸炒,加水、调料调好味,中火烧10分钟至入味,翻炒均匀,起锅装盘,撒香菜即可。

百味匙龙虾粉:1汤匙、麻椒:10克、花椒:5克、冰糖:5块、八角:2瓣、蒜:6瓣、细香葱:2根、食盐:1/2茶匙、水:300毫升、植物油:2汤匙、干辣椒:3个、香芹:1/2根

凉拌蒜蓉茄子怎么做

凉拌糖醋茄子的做法步骤:

步骤 1,选紫色茄子

步骤 2,洗净蒸熟,要熟透哦

步骤 3,蒸茄子的时候准备拌料 葱切段,3颗蒜剁蒜蓉,一小勺糖约5克,(糖醋味的话,糖加到4勺20克左右),一勺黑胡椒粉。

步骤 4,黄酒半勺3克,生抽1大勺6/7克,耗油1大勺10克,醋1小勺5克(糖醋味约15克)

步骤 5,蒸到轻易筷子可以戳进去就行了

步骤 6,2根筷子将茄子对分成静放5/6分钟,会有水出来,倒干就行。

步骤 7,将所以的调味料倒入,拌匀就行了,冷藏半小时,这步是关键。吃前再倒点麻油拌一下(糖醋的随意,我是不加的)

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