番茄豆腐鲫鱼汤(番茄鸡蛋汤怎么)

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番茄豆腐鲫鱼汤是一道家常菜品,口感鲜美,营养丰富。这道菜以番茄和豆腐为主要食材,搭配鲫鱼和其他调料炖制而成。它既具有番茄鸡蛋汤的甜酸口感,又汇集了鲫鱼的鲜美,是一道受人喜爱的汤品。

咱们来看看这道菜的制作步骤。准备好所需食材:新鲜的番茄、嫩豆腐和鲜美的鲫鱼,以及适量的调料。番茄和豆腐要切成小块备用。鲫鱼可以去鳞、去内脏,也可以不去,根据个人的喜好来决定。将炖盅加入适量的水,将切好的番茄和豆腐放入锅中煮开。待汤汁变红色后,加入调料,如盐、鸡精等,提升汤的鲜美口感。将鲫鱼放入炖盅中,隔水慢炖至鱼熟烂,即可享用。

番茄豆腐鲫鱼汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。番茄富含维生素C、番茄红素等营养物质,对身体健康有益。而豆腐则富含优质蛋白质和多种维生素,能提供人体所需的营养元素。而鲫鱼则是一种低脂肪高蛋白的鱼类,含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素,对心血管健康有益。番茄豆腐鲫鱼汤不仅能够让我们享受美味,还能够满足我们身体的营养需求。

除了鲜美的口感和营养丰富的特点,番茄豆腐鲫鱼汤还具有一定的食疗价值。番茄具有健胃消食、降低血脂和增强免疫力的作用。豆腐则具有清热解毒、滋阴补肾的功效。而鲫鱼则具有补肾壮阳、润肺养肝的作用。对于一些消化不良、胃口不好、贫血乏力的人群来说,食用番茄豆腐鲫鱼汤是一个不错的选择。

番茄豆腐鲫鱼汤是一道美味可口、营养丰富的家常菜品。它集合了番茄鸡蛋汤和鲫鱼的特点,口感鲜美,营养丰富,具有一定的食疗价值。无论是家庭聚餐还是个人食用,都是一道不错的选择。制作这道菜也非常简单,只需要准备好食材,按照一定步骤进行烹饪即可。不妨在闲暇时尝试一下,享受美食的也为身体增添一份健康。

番茄豆腐鲫鱼汤(番茄鸡蛋汤怎么)

1/9 鱼肉切块,放一勺料酒和少量盐,少量姜片腌制10分钟以上

2/9 豆腐,萝卜分别切厚片备用

3/9 锅内放油热锅,鱼块外面沾一层干淀粉

4/9 下油锅小火煎至两边略黄

5/9 盛起待用

6/9 锅内留底油爆香姜片

7/9 下萝卜翻炒

8/9 出香味后加水没过萝卜大火煮开,下豆腐闷煮约5分钟至萝卜软

9/9 下鱼块,生抽一勺,少许盐调味,略收汤汁起锅,撒上葱丝即可

— 食材清单 —

主料:

豆腐,萝卜适量

辅料:

鱼一条

葱姜蒜

适量

盐、生抽、老抽、糖、料酒、醋

适量

适量

— 烹饪步骤 —

1· 鱼去鳞去内脏吸净,擦干水分,用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。

2· 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热,下鱼两面煎至金黄色盛出,锅内留少量的油,入葱姜蒜爆香,撒入料酒加水,把其它的调料放进去,然后把鱼回锅,加入豆腐、萝卜,中火煮10分钟。如果汤多的话,先把鱼、萝卜、豆腐装盘,然后用水淀粉勾芡,浇到鱼上,撒上葱花即可。

番茄鸡蛋汤吗

西红柿蛋汤不加蒜。西红柿鸡蛋汤的做法是将西红柿洗净切片,鸡蛋搅散,将水煮开放入西红柿片煮熟,放入少量的水淀粉,搅拌加入蛋液,加少许葱花及香菜,淋入少量香油即可。这样的西红柿鸡蛋汤色泽鲜艳,味美极好喝。大蒜辛辣刺激性调味品,如果西红柿蛋汤加大蒜煮熟后汤汁不好喝,影响味道。

西红柿鸡蛋汤加不加蒜呢,这个怎么说呢,只能是根据自己的饮食习惯来决定的,比如有的人爱吃蒜,每顿都想吃一点蒜啊,蒜苗呀那肯定是无蒜不爽的,西红柿鸡蛋汤也必须得放蒜,还有有的人不喜欢吃蒜肯定是不会做西红柿鸡蛋汤放蒜的,所以饮食习惯很重要。

不用加,只要盐生抽香油。

西红柿开蛋汤不能加蒜,因为大蒜味重,只能放点生姜丝,葱花。

不加蒜,加了味道不一样了,反正我是不会加蒜,搞一点葱花还是可以的

不加蒜,要鸡精和盐水就可以了

这个要看个人的口味去决定像我就不会加蒜最好是最后加葱花

不加蒜,因为:西红柿汤吃的就是西红柿的味道,如果加蒜就使汤变味道了,所以不能加蒜

我不喜欢加蒜,加点生姜就放点香油,起锅之前放点葱花

答∶西红柿含有丰富的维生素。鸡蛋的蛋白质含量很高,多吃可以增强人体的免疫力。

做西红柿鸡蛋烫时不放蒜。

番茄鸡蛋汤怎么

5分钟左右

西红柿鸡蛋汤

用料

主料鸡蛋1个

辅料西红柿1个

调料食盐半茶匙葱1根香油3毫升水淀粉15毫升香菜1根植物油少许

西红柿鸡蛋汤的做法

1.将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

2.锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红

3.调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可

4.汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放

烹饪技巧

1、在众多的家常饭菜中,西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了,一周要不喝一次,就跟缺点儿什么似的,估计是幼儿园时代留下的后遗症啊。

2、西红柿的去皮方法有很多种,以前在博客中曾经介绍过了,请点击看这里。

3、做西红柿鸡蛋汤,一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水,这样更容易使西红柿的味道入到汤里去,而且最好加开水。

4、打蛋液前要先勾芡,在锅开时,快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花,比较薄也好看。

5、还有一种更简单的方法:直接把西红柿切块后放入清水中,大火加热煮开后,继续煮3分钟,待汤中出现红油后,加入盐搅匀,再倒入鸡蛋液,不经过炒西红柿的步骤,也不加入淀粉,是很多人家比较简单的做法。

做鸡蛋西红柿蛋汤,大约要五分钟菜谱简介 西红柿鸡蛋汤,其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高 将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上 它具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品 这次做多放入了宽粉与木耳,味道也不错 西红柿,其主要营养就是维生素 其中最重要含量最多的就是胡萝卜素中的一种——番茄红素 由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多营养成分材料原料:西红柿,鸡蛋,木耳,宽粉配料:香菜,蒜,香油做法1:西红柿洗净切滚刀块,木耳泡发后洗净切条状2:宽粉用凉水浸泡后捞出备用3:蒜切片香菜切末,鸡蛋打散备用4:底锅热油爆蒜香,倒入西红柿翻炒5:倒入适量的水煮开,放入宽粉略煮片刻6:再放入木耳,淋入蛋液,加少许盐调味洒上香菜末,滴几滴香油后关火起锅

红烧豆腐用什么豆腐

做铁板豆腐,我建议最好用嫩豆腐,就是那种市场上卖的水豆腐,不是用卤水点的,用卤水点的豆腐做出来,可能口感没有那么细腻,准备水豆腐一大块,从中间片开,然后切成一公分至两公分厚的薄片,然后锅内烧水,锅中加入适量的食盐,下入切好的豆腐,焯水一分钟左右,这样能有效的去除豆腐的腥味,而且在煎至的时候豆腐也不容易碎掉,豆腐也更入味。

番茄鸡蛋汤怎么弄

食材清单

鸡蛋 2个 、 西红柿 2个 、 大蒜 2瓣 、 米酒 、 盐 、 油

烹饪步骤

步骤1/7

先把西红柿去皮切好。步骤2/7

开火,把油烧热步骤3/7

然后就开始炒西红柿,然后就加水。步骤4/7

然后就开始打蛋,加一小勺米酒进去一起打。步骤5/7

水烧开了就把打好的蛋蛋和大蒜放进去进去,一分钟后再搅动,大蒜可以放也可以不放步骤6/7

开始搅动,把蛋花打散均匀了。最后一步

蛋花打散了,就可以加盐食用了。

步骤1

准备食材:番茄100克、鸡蛋2个、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。

步骤2

番茄洗净切片。

步骤3

鸡蛋打散备用。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

首先起锅烧油,油热,倒入番茄片翻炒出汁。

步骤6

然后加上适量清水煮沸,再倒入蛋液搅拌均匀。

步骤7

接着在锅中加入盐、鸡精、香油拌匀调味。

步骤8

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

准备食材:油,盐,胡椒粉各10g,葱,姜,鸡精各20g,西红柿100g,鸡蛋10g。

做法:西红柿切丁,葱姜切片,鸡蛋搅散,锅中倒油,放入葱姜爆香。

加入西红柿翻炒,加水烧开后放入盐,鸡精,胡椒粉倒入鸡蛋煮熟即可。

1.两个西红柿洗净,去皮切粒备用。

2.准备两个鸡蛋,打散备用。

3.葱和香菜洗净,切粒备用。

4.喜欢吃肉的朋友可以准备一点肉丸,或者猪肉切丝,又或者是牛肉切丝。

具体操作步骤如下:锅中热油,将西红柿煸炒出味,然后下入开水,放入喜欢的肉类水滚后,下入鸡蛋,不要搅动,最后下入葱花和香菜粒,调味即可食用。

喜欢的朋友可以试一下这道滚汤,香味鲜美,操作简单。

材料

主料:西红柿300g、鸡蛋3个;

辅料:油适量、盐适量、葱花适量

西红柿蛋汤

1、西红柿洗净,一个去皮切成丁,另一个直接切大块备用。

2、鸡蛋加少量水淀粉搅至蛋黄同蛋白完全结合。

3、坐锅热油,下西红柿丁炒成酱状后,倒入西红柿块。

4、倒入块后略翻动,加足量清水,大火烧开。

5、待汤烧开后,将蛋液缓缓的以线状倒入翻滚的汤中。

6、待蛋花全部飘在汤面上的时候加食盐调味,撒葱花即可。

用料:

西红柿 4个,鸡蛋 2个,葱花 少许,白醋 2滴,食用油 适量,玉米淀粉 2勺,香油 少许,盐 少许,鸡精 半勺,清水 适量。

做法步骤:

1.准备食材。四个西红柿洗净切小块,一根小葱切小段,两个鸡蛋滴2滴白醋打散,两勺玉米淀粉加水调匀备用。

2.起锅烧油。油热放西红柿翻炒,然后放盐,便于西红柿起沙,西红柿炒得越烂越好。

3.加入清水,盖上锅盖,等水烧开。

4.将水淀粉淋入,搅拌均匀,再将鸡蛋顺着筷子淋入,用勺子缓慢推动,防止将鸡蛋花打散。 5.鸡蛋成型后,关火。撒上葱花,淋几滴香油,加半勺鸡精,搅拌均匀即可出锅。小贴士:

1.西红柿可以热水烫一下去皮

2.鸡蛋里加两滴白醋为了让鸡蛋松软顺滑

3.如果西红柿比较生,会发酸,可以加入适量白砂糖中和一下酸味。

这个一碗西红柿鸡蛋鸡蛋汤的做法呀嗯,是非常多的,你可以做成甜的,也可以做成咸的嗯,你喜欢吃这个嗯,还是甜的甜的情况下,你把这西红柿,然后煮一下,然后煮,然后这个系列水,然后把鸡蛋甩进去,少放点糖,这都是甜的,想想闲的话,西红柿煮烂了,然后这个饭这个鸡蛋花水出锅放葱花香菜醋香油

材料:西红柿半斤、鸡蛋3个、葱、姜、蒜适量

做法:

1、鸡蛋处理,把鸡蛋磕到碗里,用筷子使劲搅打,把蛋黄和蛋清混合均匀为止。2、西红柿洗净,切成块状;葱,姜,蒜切碎。3、锅预热,加入油,油烧热后,把葱,姜,蒜放入,爆香。4、把前面准备好的西红柿放入,翻炒,炒至西红柿变软,流汁,加入清水(要没过西红柿)。5、大火烧开,把准备好的鸡蛋慢慢倒入。6、加入盐和鸡精,继续煮一会,撒上香油起锅即可;OK!西红柿鸡蛋汤大功告成!

第一步:取两个西红柿洗净之后切滚刀块备用。提示:大家如果想要图方便的话可以不用给西红柿去皮,如果喜欢性吃去皮之后的西红柿需要烧开始将西红柿皮烫开,然后把西红柿皮给剥掉。

第二步:炒锅放油,将之前切好的西红柿倒入锅里面,紧接着加入少量的食盐,慢慢翻炒到西红柿出汤之后加入足量的清水,大火将水烧开。提示:炒西红柿的时候加入一点食用盐可以让西红柿快速被炒软、出汤,做出来的西红柿鸡蛋汤也会味道更加浓郁。第三步:等到锅里面的水被烧开了之后将鸡蛋的一面巧出个小孔洞,将鸡蛋液慢慢倒入锅中,不用搅拌,稍微等个几秒钟就可以看到鸡蛋花浮出水面了。

提示:正常版本的西红柿鸡蛋汤是将鸡蛋打入碗里面搅拌均匀的,我们现在不搅拌鸡蛋,直接打入锅里面做鸡蛋汤,省事儿。第四步:鸡蛋打入锅里面之后加入适量的食盐和鸡精调味,再搅拌少量的水淀粉倒入锅里面给西红柿鸡蛋汤勾芡,一碗美味的西红柿鸡蛋汤就出锅了。出锅之后大家可以加入一些葱花来点缀,这样也会让西红柿鸡蛋汤变得更加美味好吃。

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