豆豉排骨豆豉蒸排骨(正宗广式豉汁蒸排骨蒸多久)

编辑:南琪 浏览: 26

导读:为帮助您更深入了解豆豉排骨豆豉蒸排骨(正宗广式豉汁蒸排骨蒸多久),小编撰写了豆豉排骨豆豉蒸排骨(正宗广式豉汁蒸排骨蒸多久),豆豉排骨豆豉蒸排骨(正宗广式豉汁蒸排骨蒸多久),豆豉排骨豆豉蒸排骨的做法,豆豉排骨豆豉蒸排骨多长时间,豆豉烧排骨的家常做法,正宗广式豉汁蒸排骨蒸多久等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释豆豉排骨豆豉蒸排骨(正宗广式豉汁蒸排骨蒸多久),希望能对您提供帮助。

豆豉排骨豆豉蒸排骨(正宗广式豉汁蒸排骨蒸多久),老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗,相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解,那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

豆豉排骨是广东省传统的一道美食,其制作方法简单,口味独特。它以豆豉为主要调料,搭配肉质鲜嫩的排骨,经过蒸制后,能够将豆豉的风味完全渗透到排骨内部,使得排骨更加香甜可口。让我们一起来学习一下正宗广式豆豉蒸排骨的制作方法以及蒸制的时间。

制作正宗广式豆豉蒸排骨的材料主要包括:排骨、豆豉、蒜蓉、姜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。将排骨用清水洗净,切成适合大小的块状。在一个容器中加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,将排骨放入容器中腌制20分钟左右,使其入味。将豆豉用清水洗净,然后用刀切碎。将蒜蓉和姜末放入一小碗中备用。

腌制好的排骨放入蒸锅中,撒上豆豉和蒜蓉姜末,然后将蒸锅放入蒸锅上,保持中火蒸制。根据排骨的大小和肉质鲜嫩程度,一般蒸制时间在30分钟到1个小时之间。在蒸制的过程中,可以适量加入清水或者鸡汤,以保持食材的湿润度。待排骨完全蒸熟后,可以用牙签或者筷子在排骨上插一下,如果插入后没有血水流出,说明排骨已经熟透了。

蒸制好的豆豉排骨香气四溢,肉质鲜嫩多汁。它的味道醇厚,豆豉的咸香和排骨的鲜甜相互融合,给人一种美味的享受。豆豉还有很好的补钙作用,对于身体健康也有一定的益处。无论是老人还是小孩,都可以经常食用豆豉排骨,以增强骨骼的健康。

正宗广式豆豉蒸排骨是一道简单而美味的传统美食。通过合理的配料和蒸制时间,可以制作出口感鲜嫩、味道醇厚的豆豉排骨。在享受美味佳肴的我们也能够吸收到来自豆豉的营养成分,对身体健康有所帮助。无论是在家庭聚餐还是日常生活中,都可以尝试制作豆豉排骨,为自己和家人制造一份美味的惊喜。

豆豉排骨豆豉蒸排骨(正宗广式豉汁蒸排骨蒸多久)

主料:排骨400克、土豆200克

辅料:油1勺、盐2勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油2勺、生姜5克、大蒜2瓣、豆豉20粒

做法:

步骤1、排骨在凉水中浸泡,去除血水

步骤2、用厨房纸吸干水分

步骤3、放入料酒、盐、蚝油、老抽腌1小时

步骤4、土豆去皮切小块

步骤5、准备豆豉、姜蒜切末

步骤6、锅中放点油煸香姜蒜、豆豉盛出

步骤7、把土豆、豆豉、姜蒜放入排骨中再腌10分钟

步骤8、锅中水烧开后,放入排骨大火蒸20分钟后改中火再蒸20分钟。碗上盖上保鲜膜,扎几个小洞

烹饪技巧:碗上盖上保鲜膜,扎几个小洞。这样蒸汽水不会过多地流入碗中。

豆豉排骨豆豉蒸排骨的做法

1、食材:排骨500克豆豉25克蚝油1勺,酱油2勺,米酒1勺,姜末适量,蒜末适量,胡椒粉适量,白糖适量,淀粉1勺,盐少许。

2、方法/步骤:排骨切段,加清水泡20分钟。

3、把控干水分的排骨放进碗中,加入2勺酱油,适量白糖、胡椒粉、盐。

4、再加入1勺蚝油、1勺米酒、1勺淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。

5、起锅烧油,下姜末、蒜末、豆豉爆香6、把炒好的豆豉放入排骨中,搅拌均匀。7、隔水清蒸15分钟即可。

蒜香豆豉蒸排骨最正宗做法如下

食材清单:排骨一根,蒜头6至8瓣,蚝油一勺,食用油一勺,料酒一勺,淀粉适量,生抽一勺,盐适量,白糖适量。做法:1、用淀粉清洗排骨,多洗几遍去除血水,然后切蒜末放入排骨里。2、蒜末放完放入一勺料酒,一勺盐,一勺蚝油,一勺半酱油,一勺糖,适量油,适量淀粉搅拌均匀,然后放入冰箱保鲜2小时,腌,制入味。3、腌制入味后放锅里蒸熟即可,大概十分钟。

豆豉排骨豆豉蒸排骨多长时间

用料:

猪肋排500克,豆豉3汤匙,葱一段,姜一小块,大蒜5瓣,干辣椒5个,生抽1汤匙,料酒1茶匙,白糖1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,盐1/4茶匙,油1汤匙。

做法:

1、葱蒜姜切片备用,排骨洗净后,凉水下锅烧至水开后捞出,洗净浮沫。

2、锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。

3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀,腌制1-2小时左右。

4、口味淡的可以不用加盐,因为豆豉本身是有咸味的,口重的可以少量加盐。

5、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。

食材准备:排骨2根,一小把腐竹,6瓣蒜,5颗榄角,清水,淀粉,胡椒粉,蚝油,生抽,盐,葱花等。详细做法步骤如下:第一步:先准备两根新鲜的排骨,要前排的,肉质嫩滑,做出来不会柴,把排骨砍小块,然后放到大碗中用清水抓洗几遍,把血水抓出来,抓洗至排骨有点发白就差不多了。第二步:洗干净的排骨挤干水分放到盘中,然后加入少许的胡椒粉,1小勺蚝油,1勺半生抽,适量的盐,把它抓拌均匀。第三步:准备一个小碗,碗中加两小勺的清水,加入3勺淀粉,水和粉的比例是1比1.5,把它搅拌均匀后倒入调好料的排骨中,再次把排骨抓拌均匀后放一边腌制半个小时。第四步:准备一小把农家腐竹,先把它切成小段,切好后放到碗中,加入温水把它泡软,有一些腐竹是泡不软的,一泡就烂,所以挑腐竹的时候一定要问清楚,要这种能泡软,不易烂的。第五步:准备6瓣蒜5颗榄角,把它们洗净后剁碎备用。榄角是腌制的橄榄,有点咸,所以不要加太多,它真的特别下饭,和蒜蓉豆豉配搭是最佳的,随便炒一炒就很下饭。第六步:腐竹泡软后沥干水分,然后准备一个合适的盘子,把沥干水分的腐竹铺在盘底,把它铺平后,再把腌制好的排骨铺在上面,也要铺平一点,最后把剁好的榄角和蒜蓉均匀地撒在排骨面上。第七步:准备一个锅,锅中加多一点水,放入一个蒸架,再把准备好的排骨端进去放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸半个小时,因为是全程是用大火蒸的,所以锅中的水要加足。第八步:时间一到就可以关火出锅了

菜谱食材

排骨 一条 盐 适量 生抽 适量 豆豉 适量 食用油 适量

做法步骤

排骨斬小块,蒜头,豆豉剁碎,放排骨上加入适量油,盐,豆豉,生抽伴匀,腌制片刻电饭锅煮饭水开后,干水前把排骨放进锅,盖上锅盖。饭煮好,排骨也蒸好了!(^ ~ ^)

用料

排骨 750g

芋头 200克半个

豆豉 80克

大葱 适量

大蒜 1瓣

姜 适量

盐 少许

白糖 1勺

料酒 2勺

味极鲜 1勺

耗油 1勺

食用油 1大勺

淀粉 1勺

做法步骤1、将排骨洗净,浸泡两小时,浸泡的过程当中反复冲洗3到4遍,将排骨当中的杂质清洗出来2、腌制排骨,放蒜末,姜末,料酒,盐,白糖味极鲜,蚝油,豆豉,反复抓拌,让料汁尽可能的快速钻到肉里面,与肉融合在一起更入味,多抓拌一会儿,相当于给排骨做按摩了,然后再撒两勺生粉抓拌均匀,盖保鲜膜,放冰箱腌制六小时以上,或者是隔夜最好。3、芋头提前切块,大葱斜切成片状,大火烧开水笼屉放盘子,将芋头和大葱摆放上去4、把腌制好的排骨铺在芋头上,盖上盖子中火蒸45分钟,关火后再闷三分钟5、蒸好的排骨盘子里面会有很多肉汁,这个时候不要倒掉,倒在炒锅里面加热,放适当的淀粉水调成浓稠的排骨汁淋在蒸好的排骨上。6、在散上一层小葱花,即可出锅。

把排骨切成条,放入油锅里炸至金黄色捞出来放入盘中,再放入豆豉,姜,料酒,葱,白糖,蒜,盐,青花椒炒香放在排骨上面蒸三十分钟后即可。

豆豉烧排骨的家常做法

主料:排骨、红椒、葱、姜辅料:豆豉、鸡精、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、生粉1、首先红椒豆豉打碎,2、打碎的菜汁倒入排骨中,3、倒入葱姜末,4、调入调料抓匀腌制30分钟,5、放少许生粉搅拌均匀。6、封上保鲜膜蒸30分钟。7、最后蒸熟撒上葱花即可。简单的操作步骤,美食记得要趁热吃哦

食材准备:豆豉 1勺,排骨 300克,蒜 10瓣,淀粉 3勺,糖 少许,料酒 2勺,盐 少许,蚝油 1勺,生抽 2勺,小葱 若干豆豉蒸排骨的做法步骤:步骤 1,排骨洗干净,加入一闪花生油抓匀,然后加所有调味料,抓匀,最后加入淀粉抓匀,腌半小时以上步骤 2,蒜切末,豆豉切碎步骤 3,锅中加油炒香蒜末,最后关火倒入豆豉炒匀步骤 4,盛出备用步骤 5,南瓜切和排骨大小类似的快铺在盘底步骤 6,倒入腌好的排骨里步骤 7,抓匀铺在南瓜上步骤 8,上火蒸半小时,最后撒少许葱花,泼一点热油

用料:

猪肋排500克,豆豉3汤匙,葱一段,姜一小块,大蒜5瓣,干辣椒5个,生抽1汤匙,料酒1茶匙,白糖1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,盐1/4茶匙,油1汤匙。

做法:

1、葱蒜姜切片备用,排骨洗净后,凉水下锅烧至水开后捞出,洗净浮沫。

2、锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。

3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀,腌制1-2小时左右。

4、口味淡的可以不用加盐,因为豆豉本身是有咸味的,口重的可以少量加盐。

5、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。

用料肋排 ,豆豉 ,蒜末 1瓣,调料 盐 糖 生抽 生粉(鱼露),土豆/芋头/南瓜 切薄片(这步可省),做法步骤步骤 1排骨尽量切小,外面早茶的排骨恨不得只有一个指节长,这个我做不到…所以尽量小就是了。之后泡水至少半小时,最后开流水冲洗2分钟,排骨要洗到发白最好。之后沥干水,要尽量干。步骤 2码味:盐 糖 生抽 鱼露加入、拌匀。咸味来源主要是盐,生抽不要多一汤匙左右只起一个吊味的作用,否则颜色就不对,糖一点,鱼露几滴即可。水淀粉活开倒入拌匀。步骤 3加入豆豉和蒜。蒜和豆豉千万不要多,蒜压成蓉豆豉不用切,家庭蒸的量的话0.5-1粒蒜足够了,不要多否则会抢味。豆豉洗干净,稍微泡5-10分钟水然后沥干。排骨加入豆豉和蒜进,用手抓匀。步骤 4腌制10-15分钟即可,期间烧水准备蒸菜,如果决定垫菜的话在这里铺在盘子上。腌制好的排骨再加入一勺生粉抓匀,可以让排骨少出点水。排骨平铺上碟,肉之间不要重叠,淋少许油上去,蒸出来会更滑更亮。步骤 5上锅大火蒸20分钟。一般酒楼蒸的时间很短,10分钟左右就出炉了。我试过刚刚蒸到熟,肉筋塞牙缝不好吃,家庭做还是蒸久一点。

用料排骨 750g芋头 200克半个豆豉 80克大葱 适量大蒜 1瓣姜 适量盐 少许白糖 1勺料酒 2勺味极鲜 1勺耗油 1勺食用油 1大勺淀粉 1勺做法步骤1、将排骨洗净,浸泡两小时,浸泡的过程当中反复冲洗3到4遍,将排骨当中的杂质清洗出来2、腌制排骨,放蒜末,姜末,料酒,盐,白糖味极鲜,蚝油,豆豉,反复抓拌,让料汁尽可能的快速钻到肉里面,与肉融合在一起更入味,多抓拌一会儿,相当于给排骨做按摩了,然后再撒两勺生粉抓拌均匀,盖保鲜膜,放冰箱腌制六小时以上,或者是隔夜最好。3、芋头提前切块,大葱斜切成片状,大火烧开水笼屉放盘子,将芋头和大葱摆放上去4、把腌制好的排骨铺在芋头上,盖上盖子中火蒸45分钟,关火后再闷三分钟5、蒸好的排骨盘子里面会有很多肉汁,这个时候不要倒掉,倒在炒锅里面加热,放适当的淀粉水调成浓稠的排骨汁淋在蒸好的排骨上。6、在散上一层小葱花,即可出锅。

1.原料:

牛骨5斤,牛杂10斤(牛肚、牛膀、牛肠、牛横利、牛肺),水30斤,萝卜6斤,面筋1斤,沙姜1两、拍姜半斤。

2.香料:甘草、八角、草果、丁香、桂皮、香叶、豆蔻共200克,用汤料袋装好。

3.调料:盐75克,味精125克,生抽100克,老抽200克,面豉酱150克,白酒50克、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克。

拓展资料:

牛杂汤做法:

1.先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再加人干净的清水,加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料。

2.用旺火烧沸约30分钟后(高压锅15分钟),改用小火继续烧1.5小时(高压锅半小时),煮至牛肉、牛杂酥而不烂,加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。

食材清单

排骨 500g 、 大蒜 8瓣 、 生姜 5片 、 豆豉 35g 、 味达美臻品蚝油 20g 、 味达美味极鲜酱油 10g 、 味达美冰糖老抽 2g 、 盐 5g 、 鸡精 3g 、 食用油 10g 、 香菜 少许

烹饪步骤

1/12

排骨用凉水浸泡一小时,中间换两次水。2/12

泡过的排骨反复冲洗干净,控一下水分备用。3/12

大蒜和生姜分别切成碎末。4/12

排骨里面加入姜蒜末和豆豉搅拌均匀。5/12

加入味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽、盐和鸡精搅拌均匀。6/12

最后加入食用油搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制一个小时,中间抓捏几次使排骨更快入味。7/12

腌好的排骨放入盘子里。8/12

凉水上锅,烧开以后转中火蒸半个小时。9/12

关火以后焖3-5分钟出锅。10/12

撒上香菜碎。

排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。主料:特级肋排(2根,320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)腌料:盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)美食制作1 排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。2 将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。3 往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。4 取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。5 烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。6 取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。

原料:排骨、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉。

步骤:排骨斩成小块,放入清水中泡浸十分钟,再清洗两遍后挤干水份。

步骤/方式二

姜、蒜切末,豆豉清洗一遍剁碎备用。

步骤/方式三

排骨加入生抽、几滴老抽、盐(配料中用到酱油、豆豉均有咸味,所以盐要少放一点)、鸡精、胡椒粉抓匀腌制10分钟。

步骤/方式四

将姜、蒜、豆豉放入锅中小火炒香,盛出备用。

步骤/方式五

将炒香的姜、蒜、豆豉放入排骨中,再加入一勺生粉,两勺花生油抓匀。

步骤/方式六

撒上红椒圈(不喜欢辣的可以不放),置于烧开水的锅内,盖上盖子,大火蒸5分钟再转小火蒸8-10分钟。

步骤/方式七

蒸好撒上点葱花,豆豉蒸排骨就做好了。

正宗广式豉汁蒸排骨蒸多久

食材准备:豆豉 1勺,排骨 300克,蒜 10瓣,淀粉 3勺,糖 少许,料酒 2勺,盐 少许,蚝油 1勺,生抽 2勺,小葱 若干豆豉蒸排骨的做法步骤:步骤 1,排骨洗干净,加入一闪花生油抓匀,然后加所有调味料,抓匀,最后加入淀粉抓匀,腌半小时以上步骤 2,蒜切末,豆豉切碎步骤 3,锅中加油炒香蒜末,最后关火倒入豆豉炒匀步骤 4,盛出备用步骤 5,南瓜切和排骨大小类似的快铺在盘底步骤 6,倒入腌好的排骨里步骤 7,抓匀铺在南瓜上步骤 8,上火蒸半小时,最后撒少许葱花,泼一点热油

食材准备:排骨500克,豆豉2汤匙,淀粉2汤匙,红米辣2根,白砂糖半汤匙,姜1块,蒜5小瓣,小葱2根,盐2克,料酒1汤匙,耗油1汤匙,生抽1汤匙,白胡椒粉2克,香油2克制作步骤:第一步:排骨剁成寸段,清水泡得久一些泡出血水,中间换3次水。第二步:红米辣切圈,姜蒜切末,小葱切葱花,豆豉用清水洗一下剁碎。排骨沥干水份,腌制排骨:料酒1汤匙,生抽1汤匙,白砂糖半汤匙,盐2克,耗油1汤匙,白胡椒粉2克。第三步:揉搓排骨使其入味,保鲜膜封好冷藏1小时。排骨腌制得是否入味是这道菜的关键。第四步:腌制好的排骨取出,入小米辣,香油2克,淀粉2汤匙,抓拌均匀。确保淀粉包裹了每一块排骨,淀粉可以有效地锁住排骨的汁水,确保蒸出来的排骨鲜嫩多汁。第五步:取一不锈钢盘,受热快,平铺一层不要摞起来,保鲜膜覆盖防止水蒸汽滑落。第六步:蒸锅一次性加够水,上汽之后入排骨,中火蒸45分钟,如老人和孩子吃可延长10分钟,超级下饭神器,多准备米饭吧,少了可不够吃。

原料:肋排、豆豉、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。做法步骤:第1步、肋排350克斩成小块第2步、放入盆中用清水泡浸十分钟,再冲洗两遍去除血水第3步、姜、蒜分别切末第4步、清洗好的排骨挤干水份,加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀第5步、再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀,腌制20分钟第6步、腌制好的排骨平铺在盘子上,撒上豆豉第7步、将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟,即可

【准备材料】:前排骨1根,山药一截,蒜头2粒、豆豉15克,姜1块,盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1/2勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、花生油1勺。【具体做法】:1、排骨洗净砍成小块,放到清水中,把血水洗净,沥干水分。用适量的盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、玉米淀粉、花生油,搅拌均匀,腌制片刻。2、蒜粒、豆豉和姜,分别清洗干净。将蒜与豆豉一起剁碎,姜切成姜丝。放入排骨中调拌均匀,腌制十分钟。3、山药刨去外皮,切成薄片,均匀垫在碟子底下,再将腌制好的排骨均匀铺在山药上面。4、锅内放入适量水,并烧开,将排骨放入锅中隔水蒸十五分钟即可。豉汁蒸排骨就这样做好啦,香味四溢,肉嫩汁鲜,骨肉不相连,前排的软骨多,骨头都有嚼劲。山药吸收了排骨的汤汁,相当美味,比茶楼的都好吃,隔三差五小孩就点名要吃它。好吃的蒸排骨,不仅做法重要,选择排骨的部位也很关键哦。喜欢的亲们不妨试试吧?

用料肋排 豆豉 蒜末 1瓣调料 盐 糖 生抽 生粉(鱼露)土豆/芋头/南瓜 切薄片(这步可省)做法步骤步骤 1排骨尽量切小,外面早茶的排骨恨不得只有一个指节长,这个我做不到…所以尽量小就是了。之后泡水至少半小时,最后开流水冲洗2分钟,排骨要洗到发白最好。之后沥干水,要尽量干。步骤 2码味:盐 糖 生抽 鱼露加入、拌匀。咸味来源主要是盐,生抽不要多一汤匙左右只起一个吊味的作用,否则颜色就不对,糖一点,鱼露几滴即可。水淀粉活开倒入拌匀。步骤 3加入豆豉和蒜。蒜和豆豉千万不要多,蒜压成蓉豆豉不用切,家庭蒸的量的话0.5-1粒蒜足够了,不要多否则会抢味。豆豉洗干净,稍微泡5-10分钟水然后沥干。排骨加入豆豉和蒜进,用手抓匀。步骤 4腌制10-15分钟即可,期间烧水准备蒸菜,如果决定垫菜的话在这里铺在盘子上。腌制好的排骨再加入一勺生粉抓匀,可以让排骨少出点水。排骨平铺上碟,肉之间不要重叠,淋少许油上去,蒸出来会更滑更亮。步骤 5上锅大火蒸20分钟。一般酒楼蒸的时间很短,10分钟左右就出炉了。我试过刚刚蒸到熟,肉筋塞牙缝不好吃,家庭做还是蒸久一点。

第一步:首先排骨砍小块,冲洗干净沥干放入碗中。放配料姜片,葱头段,豆豉稍微剁碎。加调料:蚝油(提鲜)、生抽(有底味)、胡椒粉(增香)、鸡粉、老抽少许上色,香油、少许水淀粉(滑嫩汁多),一起搅拌均匀入味。第二步:水烧开后排骨,关小火蒸13分钟即可!

豉汁蒸排骨的做法步骤:

步骤 1

准备食材:排骨200克、豆豉20克、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、盐1茶匙。

步骤 2

排骨洗净。

步骤 3

姜切片。

步骤 4

小葱切葱花。

步骤 5

碗中放入排骨、姜、生抽、盐,拌匀腌制30分钟。

步骤 6

然后将腌好的排骨放入盘内,撒上豆豉。

步骤 7

接着放入蒸锅内,上汽蒸30分钟。

步骤 8

最后撒上葱花即可。

关于“豆豉排骨豆豉蒸排骨(正宗广式豉汁蒸排骨蒸多久)”的具体内容,今天就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。