麻豆腐能放几天(炒好的麻豆腐能放几天)

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麻豆腐是一道美味的川菜,很多人都喜欢吃。随着生活节奏的加快,我们不得不考虑食物的保存时间。炒好的麻豆腐能放几天呢?

我们来了解一下麻豆腐的制作过程。麻豆腐是由豆腐和花椒、辣椒等配料炒制而成的一道川菜。它口感麻辣,香气四溢,非常开胃。很多人在炒麻豆腐时会加入一些蔬菜或者肉类,丰富口感和营养价值。

炒好的麻豆腐能放几天呢?麻豆腐中的豆腐是易腐食品,所以保存的时间不能太长。一般情况下,炒好的麻豆腐最好在室温下保存不超过2个小时。如果要保存时间更长一点,可以将其放入冰箱冷藏,保存时间可以延长到2-3天。

冷藏保存的麻豆腐也需要注意一些注意事项。将其放入密封容器中,避免与其他食物接触,以免产生异味。冷藏的温度要适中,最好在2-8摄氏度之间。太高的温度会加速食物的腐败,太低的温度则会使食物变硬,影响口感。麻豆腐在冷藏后容易变得稍微柴硬,但只要加热后再食用,口感还是可以保持。

如果麻豆腐已经放置了超过3天,我们应该如何处理呢?一般情况下,如果麻豆腐已经发生了变质,出现异味或者表面有霉斑,那就不宜食用了,应该及时扔掉。变质的食物可能会产生有害物质,对身体健康造成威胁。

炒好的麻豆腐能放几天,取决于保存的方式和环境温度。最好在室温下保存不超过2个小时,如果冷藏保存,时间可以延长到2-3天。为了保证食物的新鲜和安全,我们还是建议在麻豆腐炒好后尽快食用,这样口感和食材的营养价值都能得到最好的保持。希望大家在享受美食的同时也能注重食物的保存和健康。

麻豆腐能放几天(炒好的麻豆腐能放几天)

用料:麻豆腐 1斤,黄酱 150克,羊油 150克,黄豆 100克,韭菜 三两,水 适量制作步骤:1.配料: 麻豆腐: 1斤 黄酱:150克 羊油: 150克 黄豆:100克 韭菜:三两 水适量 黄豆提前用清水泡开。2.锅中倒入少许的油,随后将羊油倒入,小火将羊油煎化。3. 持续中火煎羊油,当羊油逐渐变小,颜色转变为焦黄就可以了。4. 此时加入黄酱,继续翻炒至黄酱散发酱香。5. 加入泡好的黄豆,翻炒均匀。6.加入足量的水,基本到锅中一半的水位。7. 将麻豆腐一勺勺的放入锅中,使其容易在水中散开。8. 随后翻炒麻豆腐,不停的翻炒,注意不要糊锅底,也不要沾在锅壁上。9. 翻炒后麻豆腐成为均匀的糊状物。10. 此时加入切好的韭菜。11. 由于麻豆腐此时温度很高,韭菜非常好熟,翻炒片刻至均匀即可,出锅。12. 出锅后,炸少许辣椒油淋上即可。

1/11 材料:麻豆腐

辅料:羊尾油、青豆、黄豆、雪里蕻、香葱、姜末、葱末、干辣椒

调味:精盐、黄酱

2/11 将青、黄豆入锅中煮熟捞出备用。

3/11 葱姜切末、雪里蕻浸泡5分钟攥干水分,羊尾油切丁,香葱切葱花;干辣椒切小段备用。

4/11 锅中火上下入羊尾油小火煸出油,取少许炸辣椒油;剩余油渣捞出。

5/11 下入葱姜末煸出香味。

6/11 放少许黄酱煸熟,倒入青黄豆、雪里蕻翻炒片刻。

7/11 放入麻豆腐,同时加大量开水,水没过麻豆腐大火煮开起泡。

8/11 煮开后改中小火,一边煮一边用铲子不断翻炒。(防止有巴锅糊底)

9/11 待麻豆腐有了黏性和糯性,泛出一股特有的香味儿时,调入少许盐。

10/11 撒上香葱末翻炒几下即可关火。

11/11 麻豆腐装入盘中,浇入炸好的辣椒油即可食用。

制作过程:1、大葱洗净切成葱花,姜去皮切成姜末,小葱洗净切成葱花,雪菜泡去咸味切碎。黄豆提前一天用两到三倍清水泡好,一般是提前一晚泡即可。2、炒锅烧热放入适量清水,放入泡好的黄豆煮三四分钟捞出即可。将豆子皮捡出。3、炒锅上火烧热放入适量色拉油(或炼好的羊尾油),放入葱花、姜末爆香。4、放入雪菜炒香,再放入干黄酱炒香。5、再放入麻豆腐小火翻炒片刻。6、放入黄豆粒一起翻炒,再加入适量清水,中火烧开。7、放入盐、味精调味,小火继续翻炒。开锅后让麻豆腐咕嘟一会,不停搅动锅底,防止糊底。雪菜有一定的咸味,注意盐的用量。炒麻豆腐严格意义上讲,其实应该叫熬,加适量清水将麻豆腐熬熟熬透。8、熬制水分减少,锅边淋点油,继续翻炒,直至麻豆腐比较粘稠时,勺子推动有粘勺的感觉时,麻豆腐就炒装盘即可。在装盘的麻豆腐中间挖一个坑。9、炒锅烧热放入少许色拉油烧热,放入干辣椒炸香至酥脆状态时,倒在麻豆腐的坑里,再撒上小葱花(或韭菜碎)即可。

用料:

麻豆腐 1斤

羊尾巴油 100g

黄酱 两大勺

青豆 适量

雪里蕻 适量

青韭 少许

葱姜 少许

辣椒油 适量

做法步骤:

1.准备所有原材料

2.锅中倒少许底油,小火将羊尾巴油煸至金黄色

3.加入葱姜,稍微煸炒后加入黄酱,煸炒出香味儿

4.倒入麻豆腐,迅速翻炒,搅匀

5.搅拌,向锅中少量多次加水,持续搅拌,将水气炒出

6.加入青豆,继续翻炒,期间可适当加水继续熬制,至青豆八分熟

7.加入雪里蕻末,翻炒,根据个人口味适量加盐,熬至青豆全熟即可出锅

8.出锅后将麻豆腐堆成山形,撒上青韭段,山顶挖一小坑,浇上现炸的辣椒油即可

麻豆腐冷藏能放几天吃

1锅内不要放油,直接将羊尾油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份。继续翻至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,这时将火调小。小火熬着,让羊板油慢慢的将油炼出。2当锅中的油渣呈干瘪黄色时,说明油已经出尽,此时就可以关火了。当油温晾至用手摸锅不太烫手时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除。加入辣椒酱、花生油,重新放到小火上,慢慢的继续熬制,要不停的边熬边搅拌。3等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红,并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火。关火后晾凉十分钟,将辣羊油倒入带盖子的容器中。等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。

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我们在家里通常是一物多用,所以麻豆腐的主料黄豆,一般是先用豆浆机榨成都豆浆,豆浆煮开就可以饮用啦,然后豆浆过滤出来的豆渣可以用来做麻豆腐。没有豆浆机的就在超市买包麻豆腐吧,原料是差不多的,只是自家做的干净,你们懂得。

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雪里蕻洗干净,如果口重就多留些咸味,如果口轻就多洗几遍。然后准备好干辣椒。

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羊尾油下锅炒香,加雪里蕻炒香,加豆渣炒香,加点生抽,炒熟后装盘。

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然后锅烧热,放油,油热后放干辣椒爆香,趁热浇在炒熟装盘的麻豆腐上即可。根据口味可以撒点葱花或芝麻,我就不加了。开动啦!~

炒好的麻豆腐能放几天

锅中倒入少许的油,随后将羊油倒入,小火将羊油煎化持续中火煎羊油,当羊油逐渐变小,颜色转变为焦黄

加入黄酱,继续翻炒至黄酱散发酱香5.加入泡好的黄豆,翻炒均匀加入足量的水,基本到锅中一半的水位

将麻豆腐一勺勺的放入锅中随后翻炒麻豆腐,不停的翻炒,翻炒后麻豆腐成为均匀的糊状物此时加入切好的韭菜翻炒片刻至均匀即可,出锅

麻辣豆腐用啥豆腐

用的是嫩豆腐。麻辣豆腐具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:嫩豆腐 一块、辣椒油 适量、水淀粉 适量、盐 适量、麻辣火锅底料 适量、鸡精 适量、葱姜 适量。

1、第一步把豆腐洗净切小块。2、锅内放油加热,放入葱,姜,辣椒油,火锅底料,翻炒几下。3、然后放入豆腐小火翻炒。4、接着加少量的水,盐,鸡精,水淀粉,翻炒均匀撒上香菜。5、出锅装盘,这样就完成了。

麻辣豆腐用什么豆腐

1.麻辣豆腐干是用白豆腐干

材料

白豆腐干,植物油,干红辣椒,红辣椒,葱花,蒜茸,八角,花椒粉,熟芝麻,高汤,盐,老抽

做法

1.豆干放入油锅内小火慢煎,油量稍多为好。

2.煎至金黄则翻面。

3.煎完豆干后,浇适量高汤。

4.加八角、胡椒粉、老抽及水。

5.加盖,中火闷煮。

6.待汁水收干,关火,盛起。

7.调味汁做法:少量油烧热,放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。

8.加少量水,调入适量盐、花椒粉、生抽,煮沸即可。调味汁浇淋到煎好的豆干上,撒上葱花和熟芝麻,拌匀即可食用。

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