家常玉子烧的做法(玉子烧做法步骤)

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家常玉子烧是一道非常受欢迎的日本料理,它是用鸡蛋、面粉、砂糖和其他材料制作而成的。下面是家常玉子烧的做法步骤。

准备好以下食材:鸡蛋3个、小葱适量、大豆酱油适量、白糖适量、盐适量、面粉适量、水适量。

1. 将鸡蛋打入一个碗中,然后用筷子或者打蛋器打散。

2. 在打散的鸡蛋中加入适量的面粉,然后搅拌均匀,直到没有面粉的颗粒。

3. 加入适量的水,搅拌均匀,直到没有水的颗粒。

4. 在搅拌均匀的鸡蛋液中加入适量的盐和白糖,再次搅拌均匀。

5. 把葱切成细小的粒状,然后加入到鸡蛋液中,搅拌均匀。

6. 将平底锅放在中火上,加热锅底,然后用厨房纸巾蘸取少许油在锅底涂抹一圈。

7. 等锅底热了以后,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子将鸡蛋液从中心往四周推,使其均匀分布在锅底。

8. 等鸡蛋液的边缘开始凝固了以后,用筷子或者铲子将其卷起。

9. 将卷好的鸡蛋液推到锅边,再倒入适量的鸡蛋液,重复步骤8和9,直到鸡蛋液用完。

10. 将锅盖盖上,用小火继续加热,让玉子烧煮熟。

11. 约2分钟后,打开锅盖,用铲子将玉子烧翻面,再盖上锅盖,继续加热。

12. 约2分钟后,再次打开锅盖,用筷子检查玉子烧的熟度,如果已经煮熟,就可以关火了。

13. 将煮熟的玉子烧移入切割板上,用刀将其切成适量的块状。

14. 将玉子烧装盘,淋上适量的大豆酱油,撒上一些葱末作为装饰。

美味的家常玉子烧就做好了。家常玉子烧的口感酥软,并且带有淡淡的甜味。它可以作为早餐、午餐或晚餐的一道主食,也可以作为下午茶的点心。除了葱末和大豆酱油之外,你还可以尝试用其他的调料来为玉子烧增添不同的风味,例如芥末、味增酱等等。希望你能喜欢这道简单又美味的家常玉子烧!

家常玉子烧的做法(玉子烧做法步骤)

无法确定。

因为题目给出的信息不足以计算出玉子烧中加了多少糖。

需要知道玉子烧的数量、糖的加量以及烹饪的步骤和比例等信息,才能计算得出。

12-15克

12-15克。根据查询动画一周的朋友剧情简介得知,玉子烧是一款日式点心,制作的关键是烤盘和糖浆的配比,用糖量在12-15克。

玉子烧的做法家常窍门

食材:鸡蛋5个,葱花5克,盐3克具体步骤:1. 取一个大碗,打入5个鸡蛋,加少许盐搅拌均匀。用蛋抽或者筷子将鸡蛋充分搅打至散。这一步也可以将蛋液用筛网过滤一下,会更加顺滑。2. 香葱碎放入蛋液,搅打均匀。3. 起锅热油转小火,倒入蛋液。锅里用刷子刷一层油,中小火,温热时,倒入约1/5蛋液,不停转动锅子,蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态?(倒蛋液有个小技巧:最好从锅中心位置倒入,这样蛋液会往四周走,再提起过稍微晃一下,蛋液就会很平整了)。4. 从右往左卷起,然后推至右边,往左边继续倒入1/5蛋液,转动锅子至均匀半凝固状态,从右往左卷起。5. 再推至右边,继续重复上面的步骤至用完所以蛋液,总共约5次,出锅切块。6. 煎好之后取出来,切成小段就可以上桌享用啦,趁热食用,口感更好。

1.鸡蛋打散

2.加入糖、盐巴、水拌匀

3.太白粉与1大匙水拌匀

4.加入蛋中拌匀

5.准备湿毛巾备用

6.锅中抹上油开小火

7.倒入13的鸡蛋液小火加热20秒

8.放到湿毛巾上降温用刮刀卷起鸡

9.放回炉上抹油倒入鸡蛋液

10.再重复一遍步骤7到9

11.蛋液都煎完后用木铲压定型成长方形12.起锅切块装盘

用料:牛奶40克, 鸡蛋 3个, 糖 10克 ,盐 1.5克,料酒 少许做法:1.准备各种材料,牛奶,鸡蛋,材料一起打发,搅拌均匀2.低温小火,热锅,倒入玉子烧液,在锅底形成轻薄一层蛋皮即可。3.等蛋皮微熟,不粘锅底,将第一层蛋皮轻轻卷起靠锅尾,倒入第二层蛋液,依然等蛋皮不粘锅底,再次卷起至锅前沿,第三次倒入蛋液,来回反复,直至蛋液倒完。4.将玉子烧塑形。出锅,装盘。切去首尾。切成均匀块状,晾凉后即可食用。

家庭版玉子烧做法

原料:鸡蛋3个。辅料:牛奶1大匙。调料:料酒1大匙、糖1大匙、油。做法:1、鸡蛋加入调料打散,最好顺着一个方向以减少气泡的生成。2、锅底用纸巾擦一层薄薄的油。如果只是摊一张蛋饼就不用放油,因为玉子烧是多层蛋饼组合而成,所以最好抹点油 倒入适量的蛋液,转动锅使蛋液铺满锅底,小火烙至基本凝固时,从上往下卷起,将锅转过来,就比较好卷了 再倒入适量的蛋液,用筷子挑起蛋卷,使蛋液铺满锅底,小火烙至基本凝固时,连蛋卷一起从下往上卷起。

玉子烧

[ 材料 ]鸡蛋. 牛奶 . 盐 . 味淋 . 日本柴鱼酱油 ( 牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋烧棉密有很大的关系 )[ 做法 ]

1.将蛋用打蛋器或筷子以同方向打散 ( 同方向打蛋的方式可以避免过多的空气进入 . 形成气泡 )

2.牛奶、 盐 . 味淋 . 日本柴鱼酱油拌匀後用滤网过筛 ( 过筛是为了使蛋液更均匀细密 . 使完成的厚蛋烧口感更松密 )

3.用方形厚蛋烧锅 . 滴少许沙拉油 . 以厨房用纸沾油 . 平均在锅面抹上薄油

4.以文火 ( 中小火 ) 热锅并保持文火方式来煎厚蛋 . 待锅热後 倒入适量的蛋液 . 轻轻摇动使蛋液平均分布於锅面 . 煎至半熟表面承现微凝固程度时 . 用筷子由外向内翻卷 . 卷好後在将蛋轻推到外侧

5.空出的锅面再抹层薄油 . 倒入蛋液 . 再将刚煎好的蛋往上轻挪 . 使蛋液充分布满锅面 . 待半熟时以上述同样方式卷起 . 反覆同样的步骤 . 直到蛋液用完 . 或是所需的厚度即可

6.完成後 . 将厚蛋烧置於竹帘上包裹并轻压定型 . 待凉後即可切片盛盤

玉子烧做法步骤

用料:牛奶40克, 鸡蛋 3个, 糖 10克 ,盐 1.5克,料酒 少许做法:1.准备各种材料,牛奶,鸡蛋,材料一起打发,搅拌均匀2.低温小火,热锅,倒入玉子烧液,在锅底形成轻薄一层蛋皮即可。3.等蛋皮微熟,不粘锅底,将第一层蛋皮轻轻卷起靠锅尾,倒入第二层蛋液,依然等蛋皮不粘锅底,再次卷起至锅前沿,第三次倒入蛋液,来回反复,直至蛋液倒完。4.将玉子烧塑形。出锅,装盘。切去首尾。切成均匀块状,晾凉后即可食用。

食材:鸡蛋3个,味淋1小匙,鸡粉1小匙,水1大匙,美乃滋1小匙,海苔3片

做法

1、打蛋后加入调味材料后打散,美乃滋很难用筷子搅拌均匀没关系,煮的时候它就会化掉了, 再来用平底锅热油(用筷子沾ㄧ点蛋液在锅中有凝结就好了),油要涂满锅子,倒入1/3蛋液后让蛋液流满锅子,这时加上一片海苔片在蛋液上,就用筷子或铲子从边缘慢慢卷起来。

2、等卷完了在加1半蛋液和ㄧ片海苔在卷起来,剩下的也ㄧ样动作,最后用铲子压ㄧ下蛋卷让它方正就可以切块了。

食材:鸡蛋5个葱花5克

盐3克

具体步骤:1. 取一个大碗,打入5个鸡蛋,加少许盐搅拌均匀。用蛋抽或者筷子将鸡蛋充分搅打至散。这一步也可以将蛋液用筛网过滤一下,会更加顺滑。

2. 香葱碎放入蛋液,搅打均匀。

3. 起锅热油转小火,倒入蛋液。锅里用刷子刷一层油,中小火,温热时,倒入约1/5蛋液,不停转动锅子,蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态?(倒蛋液有个小技巧:最好从锅中心位置倒入,这样蛋液会往四周走,再提起过稍微晃一下,蛋液就会很平整了)。

4. 从右往左卷起,然后推至右边,往左边继续倒入1/5蛋液,转动锅子至均匀半凝固状态,从右往左卷起。

5. 再推至右边,继续重复上面的步骤至用完所以蛋液,总共约5次,出锅切块。

6. 煎好之后取出来,切成小段就可以上桌享用啦,趁热食用,口感更好。

芝士玉子烧的做法

1.树熊咖啡

树熊咖啡是一家比较不错的西餐厅,这里提供下午茶,西式简餐以及多种西式套餐,这里的牛排比较受欢迎。2.阿拉伯餐厅

阿拉伯餐厅是南阳比较有特色的餐厅,在这里可以享受到许多异域风情和特色美食哦3.白石の深夜食堂

白石の深夜食堂在新田360广场,这里的招牌美食有鳗鱼饭、芝士芒果虾、玉子烧等等。4.豆捞坊潮汕牛肉火锅

豆捞坊潮汕牛肉火锅人均消费一百五,出色的汤底和食材,还有推出了一系列的创意美食,比如说白菜煨牛丸潮汕牛肉丸等等。

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