简单泡菜汤做法(韩国泡菜汤的最简做法)

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简单泡菜汤做法(韩国泡菜汤的最简做法)

泡菜汤是韩国料理中颇为经典的一道菜肴,它以泡菜为主要原料,搭配丰富的蔬菜和肉类,口感酸辣爽口,是一道美味又营养的汤。今天我将分享给大家韩国泡菜汤的最简做法,只需几个简单的步骤,便可轻松享受家常味道。

我们需要准备的材料有:泡菜、牛肉、洋葱、大蒜、生姜、辣椒粉、酱油和食用油。

第一步,准备工作。将泡菜洗净,切成适中大小的块状;洋葱、大蒜、生姜分别切碎备用;牛肉切成薄片,然后用酱油和生姜腌制一段时间,使其入味。

第二步,烹饪过程。将切好的洋葱、大蒜和生姜放入锅中,加入适量的食用油炒至香味四溢;接着加入腌制好的牛肉片翻炒,使其均匀受热。

第三步,加入泡菜。将切好的泡菜加入锅中,继续煮炒几分钟,让泡菜与其他食材充分融合。

第四步,调味。根据个人口味喜好,加入适量的辣椒粉和酱油,搅拌均匀,使汤汁更加浓郁味美。

第五步,加水。在锅中加入适量的清水,水量要稍微多一些,因为泡菜中含有盐分,煮开后汤汁会变浓缩。

第六步,慢炖。将锅转至小火,盖上锅盖,慢炖约30分钟,让泡菜的酸辣味渗透到汤中,使整个菜品更加美味。

第七步,装盘。将炖好的泡菜汤盛入碗中,撒上一些葱花点缀,一道色香味俱佳的泡菜汤就完成啦!

泡菜汤不仅味道独特,而且营养丰富。泡菜中富含乳酸菌,有助于促进肠道健康和消化吸收,牛肉则提供丰富的蛋白质和维生素B12,而蔬菜中的纤维素和维生素C也对身体有益。在寒冷的冬日里,一碗热腾腾的泡菜汤不仅可以暖胃,还能增强体力,帮助抵抗寒冷。

简单泡菜汤的制作过程是不是很简单呢?只需要几个常见的食材,即可制作出美味又营养的韩国泡菜汤。如果你对辣味不敏感,还可以加入豆腐、蛋或者其他蔬菜,丰富口感。无论是作为正餐的一道菜,还是作为零食的小吃,都是非常不错的选择。快来动手试试吧,相信你会爱上这道酸辣可口的泡菜汤!

简单泡菜汤做法(韩国泡菜汤的最简做法)

食材清单

凉开水 2L 、 萝卜 1个 、 芹菜 4根 、 仔姜 5个 、 豇豆 1斤 、 小米辣 10个 、 花椒 20粒 、 大蒜 6瓣 、 姜片 8片 、 香叶 4片 、 泡椒 两包 、 白酒 1勺 、 泡菜盐 1平汤勺 、 冰糖 6颗

烹饪步骤

1,把花椒,香叶,大蒜,姜片,盐,冰糖倒入准备好的凉开水中

2,胡萝卜和芹菜洗净切条,粗细根据自己喜欢(粗的要多泡几天)

3,豇豆去头洗净,小米椒去头洗净放盆里晾干。

最后一步,用无油的夹子或者筷子依次放入豇豆,仔姜,倒入一袋泡椒水后再放入萝卜,芹菜,倒入剩余的一袋泡椒水,用少量白酒封顶,消毒。保鲜膜封顶盖盖子,在盖周围倒入水。5-7天之后可以使用。

开胃泡菜

【食材】包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖【具体做法】

1,锅中加入500克清水,倒入40克白糖和15克盐搅拌融化,大火煮开后放在一边冷凉。2,糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味,这时可以尝一下味道,根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量。味道调好,泡菜汁就做好了。3,将包菜表面用清水冲洗干净,对半切开后将叶片撕成小块。胡萝卜一根,去皮后切成菱形块。放在一起,根据菜量加入适量盐拌匀,放在一边腌制一个小时。4,再准备大蒜,切成蒜片,或者拍碎也可以。再根据自己的吃辣能力准备几个红尖椒,斜刀切成圈。5,包菜腌了一个小时,把腌出的水倒掉。再加入凉开水淘洗一边,洗去表面过多的盐分。如果包菜不是很咸,清洗这一步也可以省略。6,将包菜挤干水分,把蒜片和辣椒放进来。再把先前做好的泡菜水倒进来,水量最好没过包菜,或者和包菜平齐,方便食材入味。用保鲜膜密封,放在冰箱冷藏一个晚上就可以食用了。脆嫩爽口,酸辣开胃的泡菜就做超美味,越吃越上瘾。

泡菜汤的简单做法

材料:猪肉:500克

泡菜:适量

姜蒜:适量

料酒:适量

生抽:适量

盐:适量

糖:适量

鸡精:适量

植物油:适量

步骤:

将猪肉切成块状,用开水焯水去腥,捞出备用。

锅中加入适量的植物油,放入姜蒜炒香。

加入猪肉块翻炒至变色。

加入适量的料酒煮一下去腥味。

加入适量的生抽,翻炒均匀。

加入适量的泡菜,翻炒均匀。

加入适量的清水,没过猪肉和泡菜即可。

大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟至猪肉变得酥烂。

根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。

炖好的猪肉炖泡菜装盘,撒上葱花作为装饰即可。

用料

前朝肉 大概1斤

泡菜 2斤

生抽 1勺

味精 少量

盐 适量

大料,葱段,姜片 适量

做法步骤

1、一块前朝肉,大概一斤

2、肉切片,准备好葱段,大料,姜片

3、泡菜是买的袋的。在水里投几遍

4、锅里油热下肉片

5、大部分变色时,加一勺生抽。完全变色加葱段,姜片,大料

6、炒均匀,加泡菜团,让团散开

7、加水,没过食材,大火烧开,小火炖,我大概多了两个半点,出锅之前加盐

做法如下:首先把猪肉冲洗干净,接着切成薄片,用味粉腌制20分钟左右。

然后把泡菜切成段,用白砂糖腌制一下。

最后起锅烧油,爆香泡菜和猪肉,加水炖煮15分钟即可。

做法如下,猪肉500g,切成小块儿。泡菜500g,切成块儿。

锅热放油,放葱姜八角炒香。

再放入肉块翻炒。

放入料酒去腥。

再倒入泡菜。

加入五香粉,再翻炒片刻。

加入适量水,大火烧开,小火慢煮。快熟时加入海鲜酱油,食用盐,耗油翻炒片刻即可。

准备材料如下:

1、主料:五花肉800克,东北酸菜1棵。

2、调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片。

做法如下:

1、猪肉冷水下锅,保持足量水,煮沸后转小火至猪肉可用筷子扎透而不出血水即可。

2、酸菜洗净挤干水分后切去根部。

3、取一片菜帮,并从菜帮上端三分之一处平片一刀。

4、将菜帮拉成薄片,并重复两次。

5、将薄片菜帮码成一摞,并切成细丝。

6、将菜帮攥团以挤出多余水份。

7、将熟猪肉取出冷却。

8、将猪肉切成薄片。

9、将煮肉汤汁捞出浮沫,下入酸菜丝。

10、五分钟后,将熟猪肉下至锅内。

11.加入花椒,大料,香叶,桂皮,并加少许盐,煮沸后转小火半小时以上即可

猪肉炖泡菜的主料与配料包括猪肉、泡菜、白糖、酱油等。一种做法是:

1. 猪肉去皮洗净切薄片,锅中不放油直接放猪肉片,加2勾料酒,中小火煎至猪肉两面金黄,煎出油。

2. 加蒜瓣炒香后,倒入切成段的泡菜,泡菜的汤汁也要倒进去,泡菜翻炒出香味儿后。

3. 加1勾白糖、1勺酱油,翻炒均匀出锅,洒上白芝麻即可开吃。另一种做法是:

1. 冷水放入整块猪肉,加料酒、葱姜去腥,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪肉。

2. 猪肉不用切,直接放入锅中,再放入整颗泡菜和适量淘米水。

3. 加入一大勺韩式大酱、2勺海鲜酱油、1勺白糖、1勺辣椒面、葱段姜片,盖上盖大火煮开后,小火煮30分钟。

4. 煮好的猪肉和泡菜切块即可开吃。以上是猪肉炖泡菜的两个不同做法,希望能够帮助到您。

做法步骤1.主要食材:五花肉、东北酸菜2.葱姜切片 干辣椒掰断3.花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。4.烧沸后撇去浮沫,继续烧制。5.五花肉煮至能用筷子轻松扎透,取出切成大薄片备用6.酸菜冲洗干净,先片成薄片7.再切成细丝。8.切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。9.锅中放底油,放入葱姜干辣椒爆炒10.爆香葱姜后,放入酸菜煸炒,多煸炒一会,炒至酸菜出香味。11.加入煮肉的肉汤。12.移入砂锅,加入适量食盐13.码入切好的五花肉,大火烧沸,盖上盖子小火煮15-20分钟即可.

这道菜做法简单,将五花肉洗净切块。放料酒,辣椒酱,葱姜丝,白糖,生抽腌制半小时,泡菜切寸段。

锅热放油,放入五花肉大火炒,加入泡菜,加入水中火炖制20分钟,改大火收汤。盛盘即好。本人不吃泡菜,感觉泡菜一股洗脚水味。

猪肉炖泡菜是一道美味的韩国料理,以下是一种简单的做法:

所需材料:

- 500克猪肉(可选择腩肉、五花肉等)

- 300克泡菜

- 1个洋葱

- 2颗蒜瓣

- 1片姜

- 2个辣椒(可根据个人口味调整)

- 适量料酒

- 适量盐

- 适量糖

- 适量辣椒粉

- 适量酱油

步骤:

1. 将猪肉切成块状,洋葱切丝,蒜瓣和姜切碎备用。

2. 在热锅中加入适量的油,将蒜瓣和姜炒香。

3. 加入猪肉块炒至变色,然后加入适量的料酒炒匀。

4. 倒入切好的洋葱丝继续炒熟,然后加入泡菜一起翻炒。

5. 炒至泡菜略微变软后,加入适量的盐、糖、辣椒粉和酱油,根据个人口味加入适量的辣椒调整辣度。

6. 加入适量的清水,待水开后转小火炖煮20-30分钟,让猪肉和泡菜的味道充分渗透。

7. 最后可根据个人喜好加入适量的葱花或香菜装饰,即可享用。

这道猪肉炖泡菜口感鲜嫩,味道酸辣可口,适合搭配米饭或面条食用。根据个人喜好,也可以加入其他蔬菜配料,如土豆、白萝卜等增加口感和营养。

下面是制作方法:所需材料:1. 瘦猪肉片250克2. 泡菜适量3. 葱姜适量4. 鸡蛋1个5. 盐、糖、鸡精、胡椒粉适量6. 水适量制作步骤:1. 热锅加少量油,加入葱姜炒香。2. 加入肉片快速翻炒至变色。3. 加入泡菜炒匀。4. 加入水,大火烧开。5. 调味:加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉,煮开后改小火继续煮10分钟左右。6. 打入一个鸡蛋,轻轻搅拌。7. 最后加少量葱花即可。温馨提示:1. 煮汤时要注意火候,以不让肉熟透即可,这样口感更嫩。2. 加入泡菜时,切成小块更易入味。3. 煮汤时可以根据个人口味加入其他喜欢的食材,如豆腐、蘑菇等。

金枪鱼泡菜汤做法

用料:

金枪鱼罐头,鸡蛋,蛋黄酱,青瓜酱

鸡蛋金枪鱼酱的做法:

水煮蛋2个,捣碎,放进乐扣

金枪鱼1罐(160g),捣碎,放进乐扣

3勺青瓜酱,2勺蛋黄酱,放进乐扣。

全在乐扣中就可以进行搅拌了,先将酱料混合,再搅拌食材,混合后就可以啦。

金枪鱼红肉150克,泡菜(切成较粗的丝)80克,黄瓜(也切成较粗的丝)1条,万能葱(切成圈)6根,酱油、香油各半小匙,鹌鹑蛋4个,白芝麻少许。做法:1.黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。2.金枪鱼剁成酱,加入泡菜、葱、酱油和香油,搅拌均匀。3将2中处理好的酱盖在黄瓜丝上,酱中央挖出一个小凹坑,把鹌鹑蛋整个儿打在里面,淋上香油即可。

韩国泡菜汤的最简做法

1. 番茄切块、绢豆腐切大块、海鲜略微料酒焯水去腥味、金针菇洗干净。2. 番茄炒出香味,加入泡菜、泡菜酱(可选)翻炒,然后倒入(开)水,大火煮沸后,转小火焖10分钟。3. 如果不喜欢番茄皮的,可以一开始的时候就剥皮,也可以焖好后剥皮,番茄皮烫过后比较好分离。

1. 豆腐洗净,切小块,2厘米见方

2. 红绿辣椒切段

3. 五花肉切片

4. 泡菜切块

5. 锅中放入少量的油,放入五花肉,中火煸炒

6. 煸炒出油,放入泡菜一起煸炒,炒到汁水收的比较少的时候就可以了

7. 将石锅放入一小半的水,煮沸,加入两勺韩式辣酱

8. 搅拌均匀,将刚才煸炒的五花肉和泡菜放入石锅中

9. 汤汁煮的比较浓的时候,加入豆腐块和辣椒

10. 煮15分钟左右就可以了

韩式泡菜豆腐汤的材料:

五花肉200公克,木棉豆腐2盒,香菇20公克,韩式泡菜300公克,葱3根,酱油1/2大匙,糖1/2大匙

韩式泡菜豆腐汤的做法:

(1)五花肉切薄片状,豆腐切块,香菇泡软切丝,葱洗净后也切丝备用。

(2)五花肉用干锅略煎过,再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮,煮开后用酱油、糖调味,撒上葱丝即可上桌食用。

1、五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。2、烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。3、烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。4、续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。5、倒入五花肉片,加入1汤匙生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。

1、辣白菜切块,豆腐切块,五花肉切片。锅里倒入油,放入五花肉小火煎至两面发黄出油。

2、加入洋葱和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均匀。

3、倒入足量热水或者高汤,水开后,加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味,出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。

牛肉泡菜汤的做法

食材:泡菜1袋 北豆腐1盒木耳适量调料:色拉油10ml 香油10ml 绵白糖5克 盐少许 蜂蜜10ml、葱、姜、蒜、洋葱适量。做法1、木耳用冷水泡发;2、豆腐切成片儿;3、泡菜切成与豆腐大小相似的片;4、准备葱、姜、蒜、洋葱;5、炒锅中加入色拉油和香油、下入葱、姜、蒜、洋葱煸香;6、放入泡菜翻炒几下;7、放入豆腐,拿起锅晃动均匀,煸炒一会儿。8、加入适量热水、放上木耳烧开,加盖儿。中小火炖至汤汁即将收干,加入蜂蜜和香油,翻炒均匀出锅。

. 豆腐洗净,切小块,2厘米见方2. 红绿辣椒切段3. 五花肉切片4. 泡菜切块5. 锅中放入少量的油,放入五花肉,中火煸炒6. 煸炒出油,放入泡菜一起煸炒,炒到汁水收的比较少的时候就可以了7. 将石锅放入一小半的水,煮沸,加入两勺韩式辣酱8. 搅拌均匀,将刚才煸炒的五花肉和泡菜放入石锅中9. 汤汁煮的比较浓的时候,加入豆腐块和辣椒10. 煮15分钟左右就可以

1· 五花肉切薄片状,豆腐切块,香菇泡软切丝,葱洗净后也切丝备用。

2· 五花肉用乾锅略煎过,再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮,煮开后用酱油、糖调味,撒上葱丝即可上桌食用。

3· 喜欢吃鸡蛋的可以在最后2分钟打入一个鸡蛋

1、辣白菜切块,豆腐切块,五花肉切片。锅里倒入油,放入五花肉小火煎至两面发黄出油。2、加入洋葱和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均匀。3、倒入足量热水或者高汤,水开后,加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味,出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。

材料五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)调料油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)做法1、五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。2、烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。3、烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。4、续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。5、倒入五花肉片,加入1汤匙生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。

锅内倒少许植物油,七成热倒入泡菜煸炒。步骤2将炒好的泡菜倒入干净的石锅内,倒入适量的纯净水。步骤3将石锅端入燃气灶上开中大火。步骤4挖取适量的大酱放入石锅内搅拌均匀。步骤5水沸后转入小火,放入切块的豆腐慢炖。步骤610分钟汤汁见厚即可关火。放入锅内炒制现炒后煮的泡菜,汤汁更浓郁用鲜豆腐的话,炖的时间可以稍微缩短一些,不过冻豆腐别有一番风味

用料

牛肉片300克,泡菜一袋,西葫芦200克嫩豆腐300克,辣椒酱少许,甜面酱 2勺,鸡精 少许,白胡椒 少许,生粉 少许,蒜子 几个

做法:

1、所用食材准备好、牛肉切片腌制、放生粉白糊椒甜面酱和辣椒酱一起腌制放一边备用

2、豆腐出个水、捞出备用

3、把泡菜炒一下、这样烧汤时味道更鲜美、到少许油放几个大蒜切片和泡菜一起炒。

4、西葫芦切片备用

5、先把泡菜和豆腐放入锅中加入适量水烧开、在下入牛肉片、烧个2分钟左右下入西葫芦、大概在烧个2-3分钟左右加入适量鸡精、葱花就可以啦

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