黄豆酱炒豆角的做法(黄豆酱的做法)

编辑:亦非 浏览: 5

导读:为帮助您更深入了解黄豆酱炒豆角的做法(黄豆酱的做法),小编撰写了黄豆酱炒豆角的做法(黄豆酱的做法),黄豆酱炒豆角的做法(黄豆酱的做法),黄豆酱炒豆角的做法窍门,黄豆酱的做法,蛋黄豆腐红烧怎么做,黄豆酱做法家庭最简单做法等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释黄豆酱炒豆角的做法(黄豆酱的做法),希望能对您提供帮助。

hello大家好,我是本站的小编子芊,今天来给大家介绍一下黄豆酱炒豆角的做法(黄豆酱的做法)的相关知识,希望能解决您的疑问,我们的知识点较多,篇幅较长,还希望您耐心阅读,如果有讲得不对的地方,您也可以向我们反馈,我们及时修正,如果能帮助到您,也请你收藏本站,谢谢您的支持!

黄豆酱炒豆角的做法(黄豆酱的做法)

黄豆酱是一种非常常见的调味料,在中国菜肴中被广泛使用。它是以黄豆为主要原料制成的,独特的口感和丰富的味道使其成为炒菜时的好帮手。而炒豆角则是一道美味的家常菜品,将黄豆酱与豆角结合在一起,更是能够产生出独特的风味。我将为大家介绍一下黄豆酱炒豆角的做法。

我们需要准备以下材料:新鲜的豆角、黄豆酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽和鸡精等。豆角的选购上,我们要选择表皮鲜嫩、色泽鲜亮的豆角,并且要保持豆角的整齐和完整。将豆角洗净,去掉两端的尖头,然后将其切成小段备用。葱姜蒜切碎备用。

我们可以开始炒菜了。首先将锅加热,倒入适量的食用油,然后放入切碎的葱姜蒜炒香。待葱姜蒜散发出浓郁的香味后,倒入黄豆酱翻炒。炒的过程中要注意火候的掌握,以免糊锅。

将切好的豆角放入锅中,继续翻炒均匀。为了让豆角入味,我们可以加入一些盐和糖,根据个人口味适量调整。加入一勺生抽,能够提升整道菜的鲜味。继续翻炒,直到豆角变软熟透。

我们可以加入一些鸡精,来增加菜品的鲜美度。鸡精不宜放得过多,以免过于咸味。将鸡精翻炒均匀后,关火装盘即可。

黄豆酱炒豆角做法简单,但是要做好一道美味的黄豆酱炒豆角,还是有一些技巧需要掌握的。火候的掌握非常重要。炒豆角的过程中,需要用中小火翻炒,慢慢炒制,以免糊锅。黄豆酱本身已经有咸味,所以在加盐时要注意适量,以免菜品过咸。炒豆角的时间也要把握好,不宜太长,以免豆角变得过软。

黄豆酱炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜品,口感鲜美,回味无穷。豆角的清脆与黄豆酱的浓郁相互融合,为我们带来了丰富的口感享受。细嚼慢咽之间,能够感受到豆角的鲜嫩和黄豆酱的香味。无论是作为一道菜肴,还是作为一道下饭菜,黄豆酱炒豆角都是不可错过的美味。

通过以上的介绍,我们了解了黄豆酱炒豆角的做法。希望大家能够通过自己的动手能力,尝试制作出这道美味的家常菜品,为自己和家人带来健康又美味的饮食享受。祝大家做菜愉快,每天都有美味可口的菜肴供应。

黄豆酱炒豆角的做法(黄豆酱的做法)

四季豆390克

姜15克

辅料

油适量黄豆酱一汤勺半水半碗

步骤1

自家种的四季豆下午采摘了一些

步骤2

把豆角的两边的筋撕干净\

步骤3

用手水重新干净长一点的用手指掐成段,姜切成片

步骤4

锅中加油烧热下入姜片爆香

步骤5

接着加入黄豆酱炒出香味儿

步骤6

下入豆角大火翻炒均匀

步骤7

加入半碗水盖上盖子焖

步骤8

焖之汤汁收干即可出锅

步骤9

装盘整理一下即可慢慢享用

黄豆酱炒豆角的做法窍门

四季豆550g;辅料:油适量、盐适量、黄豆酱2勺、蒜少许、姜少许、拌饭酱1勺、水50ml

黄豆酱炒豆角

1.美味的黄豆酱

2.这是新鲜的钥匙豆,摘成段段,待用

3.起锅热水,把钥匙豆倒进去

4.洒点盐,搅拌搅拌,等水开了即可

5.姜,切成片蒜,切成片.

6.起油锅,爆香姜和蒜,把钥匙豆倒进去

7.大火翻炒,放上少许的盐

8.放上一小勺豆酱

9.弄上少量的水或者高汤,焖煮三十秒

10.弄上美味的拌饭酱

黄豆酱的做法

主料:黄豆5斤,盐2斤做法:1.黄豆凉水清洗干净 ,挑出臭豆 ,之后浸泡12小时 ,让豆发起来。2.泡好的黄豆凉水入锅煮2小时 ,煮到豆子发红色最好。3.煮好的豆子想办法弄的碎碎的,用棒捣 绞料机搅拌都可以,个人还是比较喜欢用棒子捣碎,虽然麻烦带做出来的酱味道好。4.反复捣碎,豆香扑鼻。5.捣好的豆子 ,做成酱块胚。6.做好的酱块 ,自然条件下存放发酵。7.经过漫长的东北的寒冬发酵,酱块上生满了酱菌,之后把酱菌弄掉洗干净酱坯,切小块。8.切好的酱块放入小坛子里。9.之后烧一锅咸盐水,待水凉之后倒入酱缸里,浸泡24小时,之后用酱耙子捣碎,让其自然发酵一个月就可以吃了

黄豆酱的做法是这样的,提先把黄豆拣一拣,有发毒变质挑岀来,然后用水煮一煮,捞出来用白面粉,均匀地在黄豆上裹上,然后在太阳底下晒,直到黄豆变霉,再等几天黄豆长毛,放入密封盆或罐子里,加入佐料盐辣椒,根据个人囗味,一定要密封严实,黄豆酱就成了

1、黄豆清洗干净后,放入锅内焯熟,再捞出滤掉里面的水,生姜切丁,大蒜切末,花椒切末备用。

2、八角和花椒放入锅内炒热,再取出用研磨器或其它方法打成粉

3、起锅烧油,放入黄豆小火慢炸,期间不断翻动,避免糊锅。4、黄豆炸干水分后倒入干净的盆内,再加入切好的姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀。

5、最后将搅拌好的黄豆下锅加油再次翻炒,炒出蒜香味后加糖、以及研磨成的花椒粉搅拌均匀,放凉后装好密封,再冷藏发酵半个月,一份美味的黄豆酱就做好了。

把黄豆煮熟了就可以做了,在发消了

黄豆酱的做法比较简单,先把黄豆酱在水里煮一煮,煮完之后把黄豆晾干,晾干完了,然后撒上一层麦子面,撒完之后,然后污起来,让吴几天玩几天之后,等黄豆又变绿了,长毛了,这时候就可以把那些绿毛给去掉把绿毛去掉之后整天上佐料,放在罐子里过一个月的时间就可以吃了

黄豆酱简单做法

1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净,挑出一些质量不好的黄豆,提前浸泡一个晚上,这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水分,放在一旁备用。2、小米椒清洗干净之后切段,葱也清洗干净,切成长段备用。

3、起锅烧油,等到油温升至5成热的时候,把小米椒和葱花放进去,煸炒出香味,接着再把黄豆也放进去翻炒均匀,然后加入甜面酱,继续翻炒,一定要让黄豆上面都能够均匀的裹上酱料,如果喜欢吃带肉的黄豆酱也可以加一些猪肉末进去之前的口感也会更独特。

4、锅里加入适量的清水,大火煮沸之后转成小火,盖上盖子炖制,等到锅里的汤汁快被收干的时候,在上面撒上一些食用盐和芝麻搅拌均匀收干,汤汁就可以关火了,放在一旁,等到温度冷却下来之后找一个无水无油的容器盛放起来,想吃的时候随时就可以拿出来吃

4、锅里加入适量的清水,大火煮沸之后转成小火,盖上盖子炖制,等到锅里的汤汁快被收干的时候,在上面撒上一些食用盐和芝麻搅拌均匀收干,汤汁就可以关火了,放在一旁,等到温度冷却下来之后找一个无水无油的容器盛放起来,想吃的时候随时就可以拿出来吃。

黄豆酱简易做法方法/步骤

1/4

1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。

2/4

2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出深黄色的菌,放到室外晒干即为酱瑛。

3/4

.酱瑛放入缸内,加食盐、生姜等,并翻拌均匀,第二天进行翻缸,以后间隔一天搅动一次。

4/4

等盐化完,缸内放入酱坯,但注意不要满缸,缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右),盖上盖,用石灰泥或黄泥浆封住缸口,不使透气,防止细菌,雨水侵入,以致变质,在阳光下晒40~50一即为成品。

买来一个大西瓜 然后把里边儿的红瓤挖掉 ,再用一斤黄豆 把它煮熟 跟面粉一块儿拌匀 拌匀之后把它放在阴暗潮湿的地方下 让他发酵发霉出现绿色的,黄色的,毛毛就可以啦 然后再把它跟西瓜搅在一起 放到太阳下边,照上一个塑料薄膜 让他晒 黄豆酱的整个制作方法就好啦

蛋黄豆腐红烧怎么做

食材:鲩鱼750克,油豆腐300克,姜1块,小葱150克,料酒15克,糖2克,生抽20克,盐3克,调和油10克。家常做法:(1)姜洗干净切片。小葱洗干净切段,留点葱绿切葱花。鲩鱼刮干净鱼鳞,剪开鱼肚,取出内脏,刮出黑膜,冲洗干净,切块。(2)烧热锅转小火,放入姜片,用锅铲压着涂抹锅壁,作用是防鱼肉粘锅。然后加入油,爆香姜片。(3)放入鱼块排好,不要折叠,加入料酒,煎至两面转色后盛出。(4)重新烧锅,放入清水,加入生抽,盐,糖烧开,加入油豆腐。(5)加入鱼块,葱段烧5分钟,收汁至浓稠。(6)出锅,撒入葱花。

山药(干)30克,枸杞子15克,桂圆12克,姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,黄酒5克,植物油15克,胡萝卜100克,大白菜100克。辣椒油10克。

食材带鱼(1 条)豆腐(1块)鸡蛋(1个)油(适量)生抽(少许)料酒(适量)盐(少许)1鸡蛋打散,带鱼洗净,豆腐切块,然后放一旁备用。2锅中倒入油,烧热后放入豆腐。3两面金黄即可出锅。4之后让带鱼沾上蛋液,放入油中煎,两面金黄即可。5重新起锅热油,放入大蒜爆香。6放入煎好的豆腐,鱼块,撒上葱花,盐巴,生抽,料酒,翻炒均匀出锅。

1

鱼头洗净从中间劈开。

2

豆腐切成块备用。

3

锅中放入油,下入豆腐块。

4

炸至金黄捞出。

5

再下入鱼头煎制。

6

把鱼头推向一边,炒香葱姜蒜和八角。

7

烹入料酒,加入酱油醋糖。

8

加入开水,烧开。

9

加入炸好的豆腐,转中火焖至20分钟,加入盐和鸡精调味即可。

原料:带鱼500克、豆腐一块、葱一段、姜一块、蒜3瓣、花椒10粒、辣椒3个、盐6克、料酒2勺、淀粉适量、胡椒粉少许、冰糖20克、生抽1勺、老抽1勺、食用油20克。做法步骤:第1步、带鱼剪掉头、尾、鳍,去除内脏和黑膜,洗净剪成段第2步、放入姜丝、花椒、盐、胡椒粉、料酒,搅拌均匀,腌制30分钟,腌制过程中翻拌两次。第3步、将带鱼粘上薄薄一层淀粉或面粉。第4步、锅内倒入食用油烧至六成热,放入带鱼用中火炸。第5步、炸至两面金黄,捞出控油。第6步、葱、姜、蒜切片和辣椒、冰糖备用。第7步、豆腐切成带鱼大小的形状,煎至两面金黄。第8步、锅内倒入少许食用油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。第9步、放入带鱼和豆腐,倒入热水,放入生抽、老抽、盐、冰糖、料酒,大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。第10步、大火收汁

主料:豆腐,萝卜适量辅料:鱼一条葱姜蒜适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、醋适量水适量— 烹饪步骤 —1· 鱼去鳞去内脏吸净,擦干水分,用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。2· 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热,下鱼两面煎至金黄色盛出,锅内留少量的油,入葱姜蒜爆香,撒入料酒加水,把其它的调料放进去,然后把鱼回锅,加入豆腐、萝卜,中火煮10分钟。如果汤多的话,先把鱼、萝卜、豆腐装盘,然后用水淀粉勾芡,浇到鱼上,撒上葱花即可。

用料 鲢鱼鱼尾(胖头鱼不用鱼头)\t1块盐\t一勺(看鱼大小适量调整)美味鲜\t2勺绍兴酒\t3勺油\t适量生姜\t4片大蒜\t两瓣青椒\t4根青蒜苗\t2根红烧鱼块炖豆腐的做法 鱼尾洗净,去除腹部黑膜红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤1切块加盐绍兴酒腌半个小时入味红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤2准备好材料红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤3热锅凉油,油热后转小火下姜,蒜,蒜白爆香红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤4下腌好的鱼肉翻炒,锅铲要轻,避免鱼块碎了,待鱼块发白,加入绍兴酒美味鲜翻炒上色红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤5加入水没过鱼块,水烧开加入切好的豆腐和青椒,烧开后转小火20分钟红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤6出锅前适当加适量盐调味,并加入青蒜苗,即可出锅。红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤7小贴士一是用绍兴酒和盐提前半小时腌制入味去腥,二是煮的时间长一点可以更好的入味

黄豆酱做法家庭最简单做法

1.

首先准备黄豆500克,如下图所示。2.

锅中放入1000毫升的水,再放入黄豆500克,用中火煮至沸腾。3.

开锅以后再煮十分钟即可。4.

十分钟以后直接捞出沥干水分。5.

接着再准备一个干净的笼布,把黄豆500克放入上面系上口子,不要把黄豆撒出来。6.

然后放到缸里面,缸里面尽量多放一些稻草。7.

接着再盖上一层帘子,是为了更好的发酵出黄豆酱,捂上4到5天即可。8.

五天以后直接将黄豆拿出来,这样的黄豆上面已经拉丝状态。9.

接着再用工具将黄豆捣烂发酵七天,如下图所示。10.

七天以后再用棍子搅拌一下,发酵的霉黄豆酱已经做如下图所示。

END,关于“黄豆酱炒豆角的做法(黄豆酱的做法)”的具体内容就介绍到这里了,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!